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세실이

초간단레시피-봄동쌈장무침

봄동을 간편하게 쌈장으로 무침한 일상반찬입니다.
4인분 30분 이내 아무나
재료Ingredients
    [재료]
  • 삶은 봄동 1줌
  • 쌈장 1스푼
  • 다진마늘 1/2스푼
  • 대파 약간
  • 청양고추 1개
  • 통깨 1/2스푼
  • 참기름 1/2스푼
노하우 영상
조리순서Steps
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봄동잎을 하나씩 떼어서 찬물에 깨끗하게 씻어주세요.
끓는물에 살짝 데쳐서 물기를 짜내고, 청양고추와 대파는 쫑쫑 썰고 마늘은 곱게 다집니다.
볼에 봄동과 청양고추, 대파, 마늘, 쌈장을 넣고,
조물조물 무쳐서 간이 배이면 통깨와 참기름 넣어서 마무리합니다.
봄동을 데쳐서 된장과 고추장을 넣어 무침했었는데, 쌈장을 넣어 무침했더니 간편하고 맛도 좋네요.
봄동은 40초 정도만 데쳐주세요.

나물을 오래 데치게 되면 식감도 안좋고 색깔도 미워집니다.
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세실이

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