Name: 얼큰소고기무국 만드는 법 얼큰해서 더 맛있어요 !
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 무 1 밥공기; 콩나물 1국공기; 국거리용 소고기 1종이컵; 대파 약간; 멸치다시마육수 적당히; 참기름 1큰술; 고춧가루 1.5~2큰술; 국간장 1큰술; 다진마늘 1/2큰술; 소금 약간

얼큰소고기무국 만드는 법 얼큰해서 더 맛있어요 !

경상도식 얼큰소고기무국 이예요 :)

4인분

30분 이내

아무나

엘린84

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재료

계량법 안내

재료

무
1밥공기 구매
콩나물
1국공기 구매
국거리용 소고기
1종이컵 구매
대파
약간 구매
멸치다시마육수
적당히 구매

양념

참기름
1큰술 구매
고춧가루
1.5~2큰술 구매
국간장
1큰술 구매
다진마늘
1/2큰술 구매
소금
약간 구매

노하우

무 손질법
무 보관법
콩나물 손질법
콩나물 조리법
콩나물 보관법
소고기 보관법
대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법
멸치육수 조리법
참기름 조리법
참기름 보관법
고춧가루 보관법
국간장 조리법
다진마늘 보관법
소금 조리법

조리순서

전체보기

STEP 1/11

재료는 분량대로 준비해주세요
무=밥공기 듬뿍
콩나물=국공기 듬뿍
소고기=종이컵 듬뿍
STEP 2/11

국거리용 소고기를 냄비에 넣어주고
참기름 1큰술 넣어 볶아주세요
소고기는 겉면이 살짝 익었다 싶을정도로
볶아주시면되요
STEP 3/11

소고기를 어느정도 볶아주다가 먹기좋게 썰어준
무를 넣고 고춧가루 1큰술반~2큰술을 넣어 같이 한번더 볶아주시고요
STEP 4/11

무에서 수분이 살짝 나오긴 하지만
고춧가루를 넣어서 탈수있으니 약불에서
뒤적거리며 볶아주시는게 좋아요
STEP 5/11

무랑 고춧가루가 적당히 어우러지면
준비해둔 멸치다시마육수를 넣어
센불로 한번 팔팔 끓여주세요
STEP 6/11

국물이 끓어오르기 시작하면
다진마늘 1/2큰술
STEP 7/11

국간장 1큰술 먼저 넣어주세요
STEP 8/11

흐르는물에 한번 깨끗이 씻어준 콩나물을
넣어 한번 더 팔팔 끓여주세요 ~
STEP 9/11

콩나물 넣어 끓이실때는 뚜껑을 덮지않고
조리하시는게 좋아요
콩나물 비린내가 날수도 있거든요
아예 열고 조리하시는게 편하답니다
STEP 10/11

콩나물 숨이 살짝 죽었을때
대파를 큼직큼직하게 썰어 넣어주시면되요
마지막 간은 소금으로 맞춰주시면 된답니다
저는 1/2큰술 정도 넣어줬더니 딱 좋더라고요
STEP 11/11

청양고추도 넣을까 고민하다 뺐는데
그래도 충분히 얼큰하니 맛있더라구요 ~

요리후기9 댓글3

4.78

리뷰별점

포토 후기(4)

냥냥솔솔

리뷰별점

아쉬운맘에청양고추두개넣고마지막에후추넣어서 와속빵뚫리게잘먹었습니닷 감사해욧^^

2019.12.18 10:10
백정숙(여원,여정맘)

리뷰별점

맛있게 잘끓여먹었습니다

2019.01.22 20:17
초부주부 0215

리뷰별점

설명도 쉽게 해주셔서 초보주부도 쉽게 만들었어요~~ 얼큰하니 맛나요~~!!

2018.10.18 19:40
닭쟁이

리뷰별점

방금 끓인 따끈따끈한 국이에용!ㅎㅎ 고추가루가 너무 매워서 저도 청양고추는 뺐네요ㅋㅋㅋㅋ 레시피감사합ㄴㅣ당

2018.10.03 23:10