대패삼겹살샐러드/ 구기자 레몬청으로 만들어서 상큼해요~~^^
딸에게 만들어주는 엄마의집밥
고기를 좋아하는딸을 위해 대패삼겹을 된장풀어
데쳐서 기름기를 쫙빼주어서 어린잎싹을 얹어서
야채도 곁들여 먹을수 있는 기름기를 쫙빼줘서 느끼하지
않아서 드시기에 부담스럽지가 않아요~
구기자를 넣은 레몬청으로 만든 샐러드소스랍니다~^^
2인분 
30분 이내 
아무나 엄마의 힐링요리/내가먹은음식이곧나입니다~마음을나누는행복요리
재료
계량법 안내
- 재료
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- 양념
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조리순서
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STEP 1/8대패삼겹살은 키친타월에 핏물을
빼줍니다
(길면 3등분해주세요)
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STEP 2/8양파1/2개는 다지고 매운맛을
물에 담가 빼줍니다.
어린새싹은 물에 담갔다가
씻어 체에 받쳐 물기를 빼줍니다
-
STEP 3/8양파1/2은 채썰어 예열된팬에
살짝볶아줍니다
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STEP 4/8파프리카는 채를 썰어줍니다.
어린잎싹은 키친타월에 물기를
빼주세요.
-
STEP 5/8냄비에 된장을 풀어 .양파껍질.청주를 넣어
끓여줍니다
대패삼겹살은 삶아 건집니다.
-
STEP 6/8위의 양념재료에 다진양파를
넣어 섞어 샐러드소스를 만들어줍니다
-
STEP 7/8대패삼겹살을3의 채썰어 볶아논
양파에 볶아줍니다.
이때 깻잎채도 넣어 볶아주시면
향긋해요.
냉채소스를 넣어 버무려주세요.
-
STEP 8/8접시에 대패삼겹살 레몬구기자샐러드를 담고
어린잎싹을 얹어 줍니다.
- 구기자레몬청이 없으시면 레몬즙을 넣으셔도 되요.
고기는 데친뒤 물기를 빼고 한김 식힌뒤 양념에 버무려
주세요.
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