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쵠실

총각김치 넣어 씹히는 식감이 좋은 김치볶음밥 만들기~

김치볶음밥에도 종류가 참 많은데요, 그중에도 이번에는 총각김치를 넣어 씹히는 식감까지 맛있는 김치볶음밥을 만들어볼까해요.
2인분 15분 이내 초급
재료Ingredients
    [재료]
  • 1개
  • 양파 1/2개
  • 스팸 1/2개
  • 배추김치 5장(자르지 않은 포기김치 기준 ㅎㅎ)
  • 총각김치 5~6개
  • 설탕 1작은술
  • 오일 2큰술
  • 2공기
  • 달걀 2개
  • 슬라이스치즈 기호에따라
노하우 영상
조리순서Steps
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1. 오일을 두른 팬에 쫑쫑 썰은 파를 넣고 달달 볶아 파기름을 내주세요.
2. 양파는 작게 썰어주세요.
3. 볶던 파에 양파를 넣고 함께 볶아줍니다.
4. 스팸도 작게 깍둑썰어 3에 넣고 같이 볶아주세요.
5. 스팸과 비슷한 크기로 잘게 썬 배추김치를 넣고 볶아주세요.
6. 총각김치는 무 부분만 준비해주세요.
7. 총각김치도 스팸 사이즈로 작게 잘라주세요.
8. 김치를 넣고 볶고있는 프라이팬에 총각김치도 넣고 볶아주세요.
9. 설탕도 약간 넣어주세요. tip. 김치의 신맛을 잡아주고 감칠맛을 올려준답니다.
10. 김치가 맛있게 익도록 달달 볶아주세요.
11. 식은 밥을 넣어주세요.
12. 주걱을 세워서 11자로 잘라가며 밥을 볶아주세요.
그래야 밥이 떡지지 않고 고슬고슬 볶아진답니다~
13. 작은 공기에 밥을 담아 모양을 내 그릇에 놓을텐데요, 기호에 따라 밥 중간에 슬라이스 치즈를 이렇게 깔고 나머지 밥을 올려 꾹꾹 눌러주셔도 맛있어요
14. 이렇게 치즈를 중간에 넣고 나머지 부분에 밥을 더 담아 꾹꾹 눌러 모양을 잡아주시는 겁니다.
15. 넓은 그릇에 엎어서 밥을 빼면 예쁘게 담기죠.
16. 반숙으로 써니싸이드 한 계란프라이를 올리면 완성.
레시피 작성자About the writer

쵠실

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