매콤한듯 달작지근한 솔치 고추장볶음
육수용으로도 쓰고 볶으용으로도 쓸수있는 중솔치 투박하고 거칠지만 고추장볶음으로 만들면 매콤 달작지근해 밑반찬으로 두고 먹을 수 있어요
6인분 이상 
15분 이내 
아무나 모든 음식은 재료에서 시작됩니다
재료
계량법 안내
- 재료
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- 양념
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조리순서
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STEP 1/10육수용으로도 볶음용으로도 쓸 수 있는 중솔치는 머리를 떼어내고
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STEP 2/10마른 팬에 다듬어논 솔치를 한번 볶아줍니다
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STEP 3/10팬에 고추장 크게 1스픈 마늘2스픈 당근효소2스픈 꿀2스픈 넣고 개인적으로 멸찌볶음엔 마늘을 넉넉히 넣어야 맛이 있어요
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STEP 4/10약불에서 보글보글 끓여
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STEP 5/10볶아논 솔치를 양념에 넣고 살짝 볶다가 불을 끄고
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STEP 6/10나머지 잔열로 양념과 어우러지게 볶아줍니다
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STEP 7/10마요네즈 1스픈 넣어 고소함도 주고
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STEP 8/10통깨도 듬뿍 넣어
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STEP 9/10마지막에 참기름 1스픈 넣어 마무리합니다
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STEP 10/10고소하고 감칠맛나는 솔치볶음 완성
- 솔치는 청어 새끼입니다
멸치보다 비린맛이 없고 고소하고
더 고급스러운 맛이예요
5.00
리뷰별점
포토 후기(1)
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기니78리뷰별점마요네즈가없어서 올리브오일조금둘러줬네요. 맛있어요!감사합니다^^2018.06.29 10:48쉐프의 한마디올리브오일 신의 한수입니다 고운방문 감사합니다2018.06.29 12:19
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