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알코

프렌치어니언 샌드위치 + 닭가슴살

2인분 60분 이내 중급
재료Ingredients
    [재료(2인 분)]
  • 식빵 혹은 사워도우 슬라이스 4장
  • 양파 2개
  • 파프리카(선택) 1개
  • 시판 닭 가슴살 1개
  • 모짜렐라 치즈 1움큼
  • 체다치즈(선택) 1움큼
  • 마요네즈 2큰술
  • 머스터드 1큰술
  • 다진마늘 1.5큰술
  • 버터 1큰술
  • 소금 약간
노하우 영상
조리순서Steps
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위 사진대로 재료를 준비합니다.
(앗! 다진 마늘 사진이 빠졌네요.)
먼저 빵을 토스트에 살짝 구워주세요.
아니면 팬에 미리 구워 놓아도 좋아요.
팬에 버터 1 큰 술을 넣고 소금 3꼬집과 다진 마늘 1 큰 술 넣어줍니다.
(좀 있다 만들 아이올리 소스에도 다진 마늘이 들어가야 하니 준비하신 다진 마늘을 여기에 다 넣으면 안돼요.)
양파를 슬라이스 한 후
볶아주세요.
양파가 하얀색이 없이 전부 갈색으로 변했을 때 즈음 불을 끄고 그릇에 옮겨 담아 주세요.
'이렇게 된 상태의 양파를 카라멜라이즈드 어니언 이라고 부른답니다.'
시판 닭 가슴살을 얇게 슬라이스해 주세요. 그냥 기본 간만 된 닭 가슴살도 있겠지만 저는 허브 양념이 되어있는 걸 샀어요. 피코*제품이 괜찮더라고요.
아까 양파를 볶았던 팬에
슬라이스 한 닭 가슴살을 올리고
아주 살짝만 구워줍니다.
그리고 초간단 아이올리 소스를
만들건데요~ 마요네즈 2 큰 술과
머스터드 1 큰 술
그리고 다진 마늘 1/2 큰 술을 넣고 비빕니다.
토스트 한 빵에 아이올리 소스를 펴 발라 줍니다.
살짝 구운 닭 가슴살을 올리고
카라멜라이즈드 어니언도 올리고
(이건 선택사항이지만 파프리카도 저는 좀 넣었어요)
치즈를 듬뿍 올린 후 180도 오븐에 5분 전자레인지에 1분 넣고 녹입니다.
치즈가 녹으면 나머지 빵을 올려 완성해 주세요.
프렌치 어니언 수프의 샌드위치 버전이 완성되었어요~
레시피 작성자About the writer

알코

홈브런치와 샌드위치를 사랑하는 아트디렉터 워킹맘 입니다~

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