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미니쿡쌤

아로니아청~간손상예방.항산화성분 가득해요

아로니아는 미국 농무부USDA의 베리류별 안토시아닌

함량비교 연구결과에 따르면 아로니아는 100g당1480mg

의 안토시아닌을 함유하고 있답니다.

이는 라즈베리의 100g당386mg보다 높은 수치로 높은

안토시아닌 성분 함유량으로 인해 항산화 작용이 뛰어나

항암효과가 뛰어나며 당뇨병예방 체중감량.간손상예방

염증완화.눈의피로.해소 등의 효과뿐아니라 콜레스테롤

수치를 낮춰주어 심혈관계 질환과 뇌졸중 예방에 도움을

준다.

6인분 이상 10분 이내 아무나
재료Ingredients
    [재료]
  • 아로니아(냉동) 1kg
  • 설탕 1kg
  • 껍질깐 레몬 1개
    [양념]
  • 소금 1큰술
노하우 영상
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
잘씻은 아로니아를 체에 받친후
물기를 빼줍니다
물기뺀 아로니아에 설탕을 넣어줍니다.
아로니아와 설탕을 고루 섞어줍니다.
껍질 제거한 레몬은 작게 썰어줍니다
즙을 1큰술 넣으셔도 됩니다
이때 소금도 1/2큰술도 넣어줍니다
(부패방지용)
그릇에 담겨진 채로 10분정도
놔두면 물이 아로니아물이
스며듭니다
소독된 병이나 통에 담습니다
작년 가을에 담았던 청을 3개월이
지났기에 걸렀습니다.
항산화성분이 많은 아로니아청
만들어 보세요~^^
설탕을 적게 넣을 경우 시어집니다.

아로니아는 설탕을 같은양으로 넣어주세요.

레몬.소금은 보존기간을 늘려주기 위함이니 꼭.넣지않으셔도

됩니다

레시피 작성자About the writer

미니쿡쌤

엄마의 힐링요리/내가먹은음식이곧나입니다~마음을나누는행복요리

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