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세실이

초간단 레시피 - 두부카나페

구운두부에 돌나물과 양념간장을 얹어서 즐기는 평상시 밥반찬으로 또는 술안주로 즐길수 있는 요리입니다.
4인분 30분 이내 초급
재료Ingredients
    [재료]
  • 두부 2모(단단한 부침두부)
  • 무순 1/2줌
  • 돌나물 각 1줌씩
  • 포도씨유 2스푼
  • 양념간장
    [재료]
  • 간장양념
  • 마늘 2톨
  • 간장 4스푼
  • 설탕 1스푼
  • 식초 2스푼
  • 고추가루 1스푼
  • 참기름 1스푼
  • 통깨 1스푼
  • 대파 조금
노하우 영상
조리순서Steps
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두부의 물기를 제거하고 먹기좋은 크기로 자릅니다.
달구어진 팬에 포도씨유 넉넉히 두르고 두부를 앞뒤로 구워서 기름기를 뺍니다.
두부가 식을 동안 미리 씻어서 물기를 뺀 돌나물과 무순을 준비해 놓고, 채썬 대파와 마늘 쫑쫑 썰은 홍고추를 볼에 담고, 간장, 마늘, 식초, 설탕, 고춧가루, 참기름, 통깨를 넣고 고르게 섞어서 양념간장을 만듭니다.
두부가 적당히 식으면 접시에 돌려 담고 두부위에 무순과 돌나물을 조금씩 올려서 양념간장과 함께 상에 올립니다.
드시기 직전에 양념간장을 적당히 올려 주면 초간단 요리로 고소하면서 깔끔하게 맛있는 두부카나페 완성입니다.
바쁠때 아주 쉽게 만드는 두부카나페는 평상시 밥반찬도 되고 술안주로도 손색이 없는 초간단 요리중에 하나입니다.
두부를 구운후에 기름기를 꼭 빼야 담백하고 더 고소합니다.

무순과 돌나물은 사계절 나오는 향긋한 돌나물로 향기를 더하고, 매콤한 무순은 구운두부의 느끼함을 잡아 주어서 좋습니다.
레시피 작성자About the writer

세실이

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