부추겉절이 부추무침 실패없이 완성해요
고기와 환상의 궁합인 부추무침!
양념을 해서 무쳐 놓으면 왠만한
파무침보다 잘 어울리고 맛있어서 고기를
먹을때 꼭 함께 먹게 되는 듯 해요
2인분 
10분 이내 
초급 
재료
계량법 안내
- 재료
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- 양념
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조리순서
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STEP 1/8흐르는 물에 깨끗하게 씻어 준비를 해주세요
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STEP 2/8물기를 빼준 후 도마 위에 올려 놓고
먹기 좋은 크기로 썰어 주세요
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STEP 3/8당근도 채썰어서 준비하시구요(추가로 양파 1/2 넣어주셔도 좋아요)
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STEP 4/8양념 재료를 무작정 대충 감으로 넣어가면서 무치는 것보다는 그릇에 따로 양념장을 만들어 놓고 간을 보신 후 취향에 맞게 조금씩 넣어 가면서 맛을 조절하시면 만들었을때 실패할 확률이 적더라구요
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STEP 5/8느끼한 고기랑 먹었을땐 살짝 매콤한게 좋아 고춧가루를 2T 넣었지만 매운것을 잘 못 드신다면 1T만 넣어주셔요
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STEP 6/8액젓을 넣는 분들도 많이 계시던데 제가 맛에 예민한건지 전 비린내가 나서 싫었는데 액젓을 원하신다면 간장을 대신해서 넣으셔도 될 것 같아요 위생장갑을 끼신 후 살살 버물려 주세요
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STEP 7/8고소한 통깨와 촥~촥~ 밥 반찬으로 드실때는 참기름 한큰술 넣으면 고소한 맛이 느껴져 맛있더라구요참기름과 식초는 음식 궁합이 서로
상극이라고 하니 둘 중에 한가지만 선택하세요
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STEP 8/8접시에 담아놓으니 상큼한 냄새로 고기의 느끼함을 잡아주기 좋겠지요 다른 밑반찬없이 고기와 찰떡궁합!
5.00
리뷰별점
포토 후기(9)
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쩡이네리뷰별점레시피 정량 맞춰서 만들었어요^^ 당근 대신에 양파를 넣었어요! 다음에 또 이용할게요2024.03.20 21:13 -
화원유니맘리뷰별점너무 맛있습니다 ㅋㅋ 딸래미가 아주 잘먹어요. 저는 속세의 맛을 원해서 미원 한꼬집 넣었습니다2024.01.28 12:03 -
슝이누나리뷰별점너무 맛있게 잘 먹었어요. 신랑도 너무 맛있다고 김치대신 먹네요ㅋ2023.05.16 23:33
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다비도프리뷰별점레시피대로 양념하니 정말 맛있어요~감사합니다^^2022.08.29 19:44
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