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살림9단의만물상

이우철의 달래장 - 살림 9단의 만물상 227회

살림 9단의 만물상 227회

방송일 : 2018.01.11

동영상 출처 : 살림 9단의 만물상 - 곰TV
2인분 10분 이내 아무나
재료Ingredients
    [필수재료]
  • 진간장 3컵
  • 설탕 2큰술
  • 다진 마늘 2큰술
  • 물엿 2큰술
  • 잘게 썬 대파 흰 부분 1/3대
  • 다시마 10~15g
  • 결명자차 티백 3개
  • 멸치 10마리
  • 달래 70g
노하우 영상
동영상Video
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
진간장 3컵, 설탕 2큰술, 다진 마늘 2큰술, 물엿 2큰술, 잘게 썬 대파 흰 부분 1/3대, 잘게 썬 양파 1/3개를 섞는다.
다시마 10~15g을 손으로 한 번 부셔 넣고 내장 제거한 멸치 10마리를 믹서에 넣고 거칠게 갈아 양념장에 넣는다.
결명자차 티백 3개를 양념장에 넣고 전자레인지에 넣은 후 3분간 가열하고 티백을 제거한다.

전자레인지

손질한 달래 70g은 1cm 크기로 잘게 잘라 양념장에 넣는다.
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