Logger Script
반건조 삼치조림 - 딸에게#
노란장미

http://blog.naver.com/mimi030630

sns
재료
계량법 안내
재료
노하우
  • 삼치 손질법
  • 무 손질법
  • 무 보관법
  • 대파 손질법
  • 대파 조리법
  • 대파 보관법
  • 마늘 손질법
  • 마늘 조리법
  • 마늘 보관법
  • 간장 조리법
  • 고춧가루 보관법
  • 청양고추 보관법
  • 조청 조리법

생물생선보다 반건조 생선이 더 맛나다지요~
반건조 삼치로 삼치조림 만들었어요~


반건조 삼치조림


쫄깃 쫄깃~ 반건조 삼치조림

삼치조림 만드는법

반건조 삼치 한마리, 무 200g,
파 1대, 마늘1T, 간장2, 생강술1, 고추가루1,
청양고추2개,조청(설탕) 2

맛있게 말린 건조삼치


깨끗하게 말려 한마리씩 포장되어있어서
보관도 편하고 아주 위생적이예요~


아주 깔끔하게 잘말려서 삼치가 탱글해요~
깔금하게 손질되어있어 누구나 편하게 요리해 드실 수 있어요`


아주 싱싱하니 굿~


삼치는 해동시켜
칼로 먹기좋게 자른후
간이 되어있으니 잠시 물에 담가 짠기를 빼요~
쌀드물에 담구어도 굿~


생선조림에 무가 맛나지요~
무 도톰하니 썰어놓고


대파는 어슷하게, 청양고추 청,홍도 어슷하게~
마늘은 다져놓고~
간장도 섞어 놓고~



팬에 무를 깔고 무가 잠길 정도 붓고
다시마 한조각 얹어 무를 익혀요~
끓어오르면 다시마는 건져내고~
삼치를 넣고~
생강술을 삼치위에 뿌려주고~
양념간장을 풀어요~

파,마늘,고추얹어 끓여요~

뚜껑열고 간간히 양념 끼얹어주며 졸이면 완성~


무 담고~ 삼치도 담고~

밥도둑~ 반건조삼치조림입니다.

그냥 삼치로 졸인 것보다 반건조라
더 쫄깃하니 맛나요~


반건조라 살이 부서지지않고 탱글탱글~



살이 쫄깃쫄깃~

반건조삼치조림 맛나요~


요리후기0 댓글0
아직 후기가 없습니다.
#노란장미#반건조삼치조림#삼치조림
삼치조림 맛보장 레시피
더보기