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양식과 한식의 조화, 매콤 국물 파스타 만들기
국내 유일의 요리전용 맛술 미림을 활용하여 느낌함은 잡아주고 감칠맛은 더한 매콤 국물 파스타를 만들어보자!
1인분 60분 이내 중급

쌀, 입국, 주정 등을 혼합하여 25일 이상 당화·숙성시켜 생성된 10종 이상의 천연 아미노산과 당분 및 14%의 알코올을 함유한 국내 유일의 요리전용 맛술

재료
노하우
  • 새우 손질법
  • 새우 보관법
  • 오징어 손질법
  • 오징어 조리법
  • 오징어 보관법
  • 마늘 손질법
  • 마늘 조리법
  • 마늘 보관법
  • 양파 손질법
  • 양파 보관법
  • 방울토마토 손질법
  • 화이트와인 조리법
  • 화이트와인 보관법
  • 올리브유 조리법
  • 소금 조리법
  • 맛술 조리법
조리순서
쿡팁
해산물을 볶을 때, 맛술 미림을 넣으면 잡내가 제거되고 오징어 식감도 더 부드러워진답니다!
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