Logger Script
윤식당잡채 레시피(마더소스)
지난 금요일 윤식당 새메뉴가 나왔어요.

가끔 보면 이서진씨는 정말 머리가 좋은듯!

비슷한 재료인데도 특별하게 맛을낸 익숙하면서 외국인들에게 먹힐듯한 아이디어로 탄생한 윤식당표 잡채! 잡채는 저희도 좋아하잖아요~

그럼 만드는 법 나가요!
4인분 60분 이내 초급
재료
마더소스
노하우
  • 당면 손질법
  • 소고기 보관법
  • 양파 손질법
  • 양파 보관법
  • 당근 손질법
  • 당근 보관법
  • 표고버섯 손질법
  • 표고버섯 보관법
  • 애호박 손질법
  • 애호박 조리법
  • 애호박 보관법
  • 시금치 손질법
  • 파프리카 손질법
  • 파프리카 보관법
  • 달걀 조리법
  • 달걀 보관법
  • 간장 조리법
  • 식용유 조리법
  • 참기름 조리법
  • 참기름 보관법
  • 배 보관법
  • 마늘 손질법
  • 마늘 조리법
  • 마늘 보관법
  • 설탕 조리법
동영상 레시피
조리순서
쿡팁
마더소스를 만들어두고 이용하면 여러가지 요리응용이 가능해요. 당면삶을때 불지않게 하는법은 이방법도 있지만 아예 삶고 간장과 기름으로 한번 볶아주면 불지않는 당면을 드실수 있답니다.
5.00
리뷰별점
  • 밥먹으까
    리뷰별점
    진짜 맛납니다. 남친이 윤식당보고 먹고싶대서 만들었는데 엄마가 해준 거보다 더 맛나대영~ 저두 맛나게 먹었구영 ㅎㅎㅎㅎㅎ
    2018.03.22 18:45
    쉐프의 한마디
    괜찮죠~저도 요즘은 마더소스만들어놓고 다양하게 쓰고있어요. 남친이 맛있게드셨다니 어깨으쓱하셨겠어요 ㅎ
    2018.03.23 09:19
잡채 맛보장 레시피