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스와티라마

<디톡스 밥상>겨울별미, 들깨미역국 만드는 법

저에요 :)

평소 들깨가루의 고소한 맛을 좋아해 여러가지 별미요리에 넣고 있는데요.

들깨는 독소나 노폐물 배출, 혈관건강, 피부미용까지 효능도 아주 좋다고해요 :) 맛도 영양도 좋은 겨울철 별미, 들깨 미역국! 시작해볼께요 :)
6인분 이상 60분 이내 고급
재료Ingredients
    [재료]
  • 말린 미역 20x20cm 1장
  • 국간장 4T
  • 들기름 3T
  • 소금 2t(기호에 따라 가감)
  • 들깻가루 5T(기호에 따라 가감)
  • 다시마 5x5cm 12장
노하우 영상
조리순서Steps
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찬물에 미역을 담가 15분간 불려주세요.
찬물에 바락바락 씻어 거품이 나지 않을 때까지 물을 여러번 갈아주며 헹궈줍니다.
미역의 물기를 꼭 짠 후 국간장 1T를 넣고 조물조물 무쳐 밑간을 해주세요.
볼에 다시마 5x5cm 12장을 넣고 물 2L를 부어 다시마국물을 우려 따로 놔둡니다.
이제 냄비를 달군 후 들기름 3T를 두르고 밑간해둔 미역을 넣어 중간 불에서 1분정도 휘적휘적 볶아주세요.
이제 다시마 국물을 한컵 넣고 또 1분정도 볶은 후 남은 다시마 국물을 붓고 국간장 3T와 소금을 넣어 간을 해줍니다.
중약불로 줄여 10분간 끓인 후 들깻가루를 넣고 10분간 더 끓여주세요.
맛있는 미역국 완성!
미역국에 김치 하나만 있으면 다른반찬이 필요 없죠!
오늘도 한끼 맛있게 뚝딱했네요 :)
이웃님들도 기본 미역국이 질리실때,
별미로 한번 만들어 드셔보셔요!
너무너무 맛있어요 :)
오늘 미세먼지 심하다는데,
다들 건강 조심하시구요.
저는 다시 돌아올께요!
:)
씨유쑨!
레시피 작성자About the writer

스와티라마

이색요리를 영상, 사진 글로 기록하는 공간 소소한 개인일지 수록 블로그 : http://blog.naver.com/kangyoon7

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