비법 깍두기 황금 레시피!!!! 붉은고추가 신의 한수에요 :)
제 비법 깍뚜기 양념 황금 레시피를 이웃님과 공유하려고 가지고 왔어요 :) 그 비밀은 바로 붉은 고추!
고춧가루가 부족해 갈아넣은 이 붉은 고추가 신의 한수 였어요. 정말 너무너무너무 맛있어서 김치 한통을 순식간에 클리어...ㅎㅎㅎㅎㅎㅎㅎ
지금부터 시작해볼께요 :)
6인분 이상 
60분 이내 
중급 
재료
계량법 안내
- 재료
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노하우
조리순서
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STEP 1/6깍뚜기는 깍둑썰기로 적당히 썰어 볼에 담고 소금 1T를 넣고 버무려줍니다. 무 간을 보고 소금양을 가감해 10분간 절여주세요.
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STEP 2/6절여지는 동안 양념을 만들어줍니다.
양파1개와 생강1개, 밥그릇1개분량 붉은고추는 모두 갈아넣고 고춧가루 1(종이)컵, 다진마늘 1/2컵, 매실액기스 4T, 까나리액젓 1국자, 새우젖 건더기 1T를 섞어주세요.
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STEP 3/610분정도 지났으면 절인무에 물을 한번부었다가 버려주세요.
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STEP 4/6무에 양념을 버무려 줍니다. 간을 보고 소금을 가감해 주세요 :)
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STEP 5/6완성!!!!
후다닥 정말 금방 만들어낸 깍두기!!
통에 담아 하루정도 실온에 놔두셨다가 그후부터 냉장고에 보관해 드시면 됩니다.
저는 이틀뒤에 먹어봤는데 너무 맛있게 잘 익었어요 매운게 싫으시면 고춧가루 양을 가감해주세요^^
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STEP 6/6우연히 갈아넣은 붉은고추가 신의 한수!!
확실히 붉은 고추를 갈아 넣으니 시원~~합니다!!
일주일도 안되어 김치 한통이 동이 나버렸네요^^;;
흐흐.
저는 다른레시피로 다시올께요-
행복한 하루 보내세요 :)
씨유쑨♥
5.00
리뷰별점
포토 후기(3)
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까똑리뷰별점시원하고 넘 맛있어요 다 먹고 또 담그었네요~ 굿!2019.11.29 14:47 -
요리는잘모름리뷰별점엄마가연세가드시니 음식만들시도 버거워하시네요. 저도살림을 해보지 않은사람 이라서 따라해봤습이다 맛있게 익혀서 냉장고에 넣어야겠죠 버무려하나 먹어보니 맛있구요 엄 마가 든든해하는거보니 조아요. 감시히 잘먹을께요~2019.10.18 14:56 -
화맘마리뷰별점1450원의 행복! 감사해요 간단하게 지금 막~~깍두기 담갔네요. 붉은 고추가 없어서 고춧가루 더 첨가했더니 맛있네요 빨리 익기를...2019.09.22 21:02
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