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킨다

체리 판나코타 만들기

달달한 체리로 만드는 판나코타 레시피입니다
2인분 60분 이내 아무나
재료Ingredients
    [재료]
  • 우유 200ml
  • 생크림 200ml
  • 설탕 40g
  • 판젤라틴 2장(4g)
  • 바닐라에센스 약간
    [체리시럽]
  • 체리 300g
  • 설탕 60g
  • 레몬즙 1스푼
노하우 영상
조리순서Steps
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판젤라틴 2장을 차가운 물에 1-2분 담가주었다가 빼주세요

판젤라틴 2장, 찬물

더운 날씨엔 금방 풀어져버릴수도 있으니 바로 확인해주세요 !

냄비에 우유와 생크림, 설탕을 넣고 낮은 불에 올려 가장자리에 거품이 살짝 끓어오르기 시작하면 불을 꺼주세요

우유 200ml, 생크림 200ml, 설탕 40g

냄비

약불

불을 꺼준 뒤에 마무리로 바닐라액 작은 한스푼을 넣고 섞어주세요

바닐라액

냄비

유리병에 옮겨담고 냉동실에서 1시간 이상 보관해주세요
체리는 잘 씻어서 안에 씨를 빼주세요
냄비에 체리와 설탕을 넣고 중불에서 20분간 끓여주세요
윗면에 거품이 올라오면 수저로 걷어주세요
불을 끄고 마무리로 레몬즙을 넣고 잘 섞어주세요

체리 300g, 설탕 60g, 레몬즙 한스푼

냄비, 수저

중불

체리 시럽은 체에 걸러서 식혀주세요

체, 그릇

식혀둔 체리시럽을 판나코타 위에 부어주세요
레시피 작성자About the writer
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