유자연근피클만들기 아삭하고 상큼한 피클
겨울이면 흔한 유자청 활용요리. 유자연근피클을 만들었어요. 아삭한 식감의 연근 슬라이스와 적양배추, 상큼한 유자청을 넣어 만든 피클이에요. 파스타를 자주 만들어 먹고 있어서 곁들여 먹기 좋은 연근 피클 만들어 볼까요?
6인분 이상 
30분 이내 
아무나 
재료
- 재료
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조리순서
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STEP 1/4연근은 손질하고 껍질을 벗겨 얇게 슬라이스해요. 적양배추도 썰어 놓아요.
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STEP 2/4끓는 물에 식초를 넣고 연근을 데치고 찬물에 헹궈 줍니다.
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STEP 3/4용기에 유자청, 소금, 설탕, 탄산수, 식초를 넣고 섞어요. 연근이 폭 잠기도록 탄산수를 넣어줬어요.
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STEP 4/4데친 연근, 적양배추를 넣어 재워둡니다.
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