와인 안주 추천, 브루스케타 만드는 법
연말이라 파티할 일이 많은 요즘!
파티할때 와인 빠질 수 없지요 ;)
와인 안주로 추천드리는 브루스케타 만드는 법 알려드릴게요
2인분 
60분 이내 
초급 
재료
계량법 안내
- 재료
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- 마리네이드 재료
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조리순서
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STEP 1/10토마토를 삶아주세요.
약 1분가량 삶아주시면 돼요.
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STEP 2/10잘 삶아진 방울토마토는 손으로 쓱- 하면 껍질이 벗겨져요.
껍질 다 벗겨주세용!!
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STEP 3/10브루스케타 재료 마리네이드 할 오일 만들기.
식초 : 설탕 : 올리브오일을
8:3:8 로 넣어주시면 돼요.
저는 토마토를 좀 많이 해가지고 스푼 기준으로 본다면
식초 48스푼, 설탕 18스푼, 올리브오일 48스푼 넣었어요.
전체 다 넣고 바로 섞으시면 안돼요.
식초에 설탕을 먼저 녹이고 그다음 올리브오일 넣어주세요!
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STEP 4/10껍질 깐 방울토마토는 준비된 오일에 넣고 30분간 먼저 마리네이드 해주세요.
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STEP 5/10생모짜렐라 치즈도 먹기좋은 크기로 잘라주시고!
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STEP 6/10바게트는 버터 바른 팬에
노릇노릇 앞뒤로 구워주세요 ;)
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STEP 7/10잘라둔 치즈는
30분간 홀로 있던 방울토마토와 함께 오일에 담궈주세요.
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STEP 8/10어린잎 채소는 식초에 오래 담구면 금방 녹아내려서
흐물흐물해 지니까 바게트위에 올리기 직전에 오일에 담궈주세요!
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STEP 9/10구워둔 바게트 위에 올려두면 브루스케타 완성 !!
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STEP 10/10손으로 집어서 베어물기 딱 좋은 사이즈!
와인 안주로 추천드릴만 하죠 ;)
모양도 이쁜것이 맛도 좋아요!
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