Name: 등심스테이크
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 소고기 등심 300g (기본); 새송이버섯 3개; 아스파라거스 2개; 양파 1개; 파프리카 2개; 통마늘 3개; 브로콜리 1개; 식용유 조금; 버터 2조각; 후추 조금; 소금 조금; 시판용) 스테이크소스 4T; 굴소스 2T; 케찹 2T; 다진마늘 1T; 설탕 1T

등심스테이크

그냥 오랜만에 소고기해보앗어용

2인분

30분 이내

초급

재료

재료

양념

노하우

소고기등심 손질법
소고기등심 조리법
소고기등심 보관법
아스파라거스 손질법
아스파라거스 보관법
양파 손질법
양파 보관법
파프리카 손질법
파프리카 보관법
마늘 손질법
마늘 조리법
마늘 보관법
브로콜리 손질법
브로콜리 보관법
식용유 조리법
버터 보관법
소금 조리법
다진마늘 보관법
설탕 조리법

조리순서

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STEP 1/7

고기의 앞뒤로 소금과 후추를 뿌려주고 두들겨 주며 간이베이게 해주세요
STEP 2/7

뜨겁게 달궈진 팬에 기름을충분히두르고 준비된 고기를 천천히 올립니다.
겉면을 바싹 익히듯 1분에 1번씩 뒤집어 주세요!
STEP 3/7

허브나 마늘을 팬에 넣고 기름에 열을 가한 뒤,
고기 앞뒷면에 향을 입혀주세요
STEP 4/7

허브고기기름을 고기에 발라가며 굽다가 스테이크를 꺼내기 한 1분전에 버터한조각을 팬에넣고 녹여줍니다
STEP 5/7

버터가 녹으면 고인버터기름을 스테이크표면에 계속 버터기름을끼얹어주세여
그리고 다른 요리를 할동안 고기는 호일로 싸주세요 고럼 팁^^육즙이 안날아간답니다
STEP 6/7

소스는 원래미리 만들어놓는게좋아요 제가 깜박 햇네여ㅎ
자 소스는 시중에파는 스테이크소스를4큰술 넣고, 굴소스와 케찹을 2큰술 넣어주고 다진마늘1큰술 설탕1큰술을 섞으면 소스완성
STEP 7/7

그리고 마지막으로
야채를 모두 다듬어서 썰고 팬에 살짝!볶아 주세요 그럼 볶은야채를그릇에 담고 호일에 싸둿던 고기를 같이 그릇에 플레이팅해주세여 마지막으로 소스를 쫙 뿌리면 완성♡♡