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먹순

백종원 계란장조림 만들기 쉽고 간단해요.

실패없는 백종원 레시피,

계란장조림 하나면 밥한공기 뚝딱이랍니다.^^
2인분 15분 이내 초급
재료Ingredients
    [재료]
  • 삶은계란 3알
  • 홍고추 1개
  • 청고추 1개
  • 다시마 2조각
  • 대파 1대
  • 양파 1/4개
    [조림장]
  • 진간장 2큰술
  • 국간장 2큰술
  • 설탕 1/2큰술
  • 1컵
노하우 영상
조리순서Steps
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냄비에 계란 껍질을 제거 후 넣어주세요.
분량의 조림장인 국간장 2큰술, 진간장 2큰술 그리고 설탕 1/2큰술을 넣어주세요.

양에 따라 가감해주세요.

물 1컵을 추가해 잘 섞어주세요.
백종원 레시피는 달걀 10개기준으로 간장을 각 4큰술씩 설탕을 각 2큰술씩 넣어준답니다. 전 양에따라 줄여줬어요.
여기에 다시마 2조각과 대파 1대
그리고 양파와 고추를 넣어주세요.
고추를 반 썰어서 넣어주면 매콤한맛이 더 살아난답니다.

매운맛을 싫어하시는 분은 고추를 빼주세요.

강불에 5분정도 끓여준 후
보글보글 끓어오르면 중불로 줄여 10분정도 더 끓여주세요.
약 15분정도면 충분하답니다.
완성되면 대파나 양파는 제거해주고 통마늘은 함께 먹어도 좋아요.

조림이기 때문에 국물이 2/3정도는
졸아들때까지 끓여주세요.

백종원 레시피에는 통마늘이 들어가요, 통마늘을 함께하면 맛이 더 좋답니다.
레시피 작성자About the writer

먹순

따라하기 쉬운 다양하고 맛있는 레시피를 소개합니다.

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