인기메뉴 굴부추계란볶음 ,, 쉬운반찬
바다의 영양을 가득 담은 굴
요즘 제철이다 보니 굴 요리 많이 하게 되지요
싱싱한 굴 넉넉하게 사가지고 온 날
살살 씻어 맛본 굴한 점이 어찌나 맛있는지
회로 먹고 또 뭐가 그리 바쁜지
전도 부치고요
얼마 전 푸드 메인에서 보았던
굴부추계란볶음 맛있겠다
생각에 바로 볶아보았답니다
굴 요리는 싱싱할 때 바로 할수록 바다향 가득
맛있는 요리가 되는 거 같아요
간단하지만 너무 맛있어서
혹 손님 초대라도 하면 꼭 내어주고 싶은
굴부추계란볶음 만들기
시작합니다
2인분 
15분 이내 
아무나 
조리순서
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STEP 1/7굴은 소금물에 젓가락으로 살살 헹구어
굴향을 그대로 살려 씻어 준비해주세요
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STEP 2/7깨끗하게 씻은 굴에 부침가루로 옷을 입혀주세요
굴 자체의 수분을 유지시켜주고
볶았을 때 식감도
살려주는 요리 팁이에요
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STEP 3/7오일 두른 달궈진 팬에 굴을 볶다가
굴이 탱탱해지듯 익어가면
-
STEP 4/7굴은 한쪽으로 두고 계란을 넣고 살살
저어 스크램을 만들어주어요
계란에는 소금으로 약간의 간을 해줍니다
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STEP 5/7계란과 굴이 어우러지게 볶아지면
준비해둔 부추를 넣고 살짝 볶아주기
진간장 1 큰 술을 넣어
부추는 금방 숨이 죽기 때문에
바로 마무리해주심 좋아요
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STEP 6/7마지막 후추 톡. 톡..
참기름도 약간 둘러주면 맛있는
굴부추계란볶음 완성이랍니닷~**
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STEP 7/7와인 한 잔 꺼내고 싶은 맘도 들고요
연말이다 보니 가족들과 만남도
친구들과 만남도 자주 있을 때 이렇게
간단하면서 맛있는 요리와 함께 한다면
더없이 행복할 거 같은 생각이 듭니다
굴 요리 다 맛있고 매력 있지만
굴부추계란볶음
그중 빠지면 서운할 정도로 맛있으니
맛있게 만들어드세요~^^
- 굴 자체의 맛있는 바다향을 그대로
살리기 위해 간은 최소한으로 해주었더니
더 맛있었던 거 같아요
물론 입맛에 따라 굴 소스나 간은 추가하셔도
좋을 듯요
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