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만개의매거진

요리의 생명! 조미료 똑똑하게 보관하기★

재료Ingredients
[꿀팁♡]
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요리에 빠질 수 없는 조미료!

어떻게 보관하면 좋을까?



1. 간장

간장은 서늘한 곳에 보관하는 분들이 많지만 냉장 보관하면 오랫동안 보관이 가능하다.



2. 식초

식초는 상온보관하고 그늘지고 서늘한 곳에 보관한다.단, 열에 약하기 때문에 되도록이면 가스레인지나 전자레인지, 오븐 등 열기가 많은 곳은 피하자.



3. 케첩

신선함을 유지하려면 냉장보관 해야 한다. 사용하고 난 후 입구를 깨끗이 닦아야 부패되는 것을 막을 수 있다.



4. 마요네즈

열기가 없는 그늘진 곳에 두고, 만약 냉장보관을 원한다면 마요네즈 통 입구에 비닐 랩을 씌운 후 뚜껑을 덮고 거꾸로 세워서 보관해야 한다.



5. 참기름, 들기름

참기름은 서늘한 곳에 상온보관 하고, 들기름은 빨리 산패될 수 있어 냉장 보관하는 것이 좋다.



6. 소금

습기를 잘 흡수하는 성질이 있어 햇빛이 들지 않는 습기가 적은 장소에 보관하고 젖은 손으로 만지는 것은 피해야 한다.



7. 설탕

밀폐용기에 담아 온도나 습도 변화가 적은 곳에 보관한다.



8. 고춧가루

고춧가루는 쉽게 눅눅해져 덩어리지고 색이 변한다. 비닐봉지에 담아 밀폐용기에 이중으로 담고 냉동실에 보관하는 것이 좋다.



똑똑하게 보관해서 오래 먹자♥


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