Name: 계란 핑거푸드 포테이토 에그
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 계란 3개; 감자 2개; 마요네즈 조금; 소금 약간; 후추 약간; 파슬리 조금; 슈거파우더 조금; 천일염 1큰술; 식초 1큰술

계란 핑거푸드 포테이토 에그

단백질 보충으로 계란요리 만들었어요~~

한동안 계란 때문에 많이들 신경 쓰시고 겁을 내서

못 드신 분들도 많이 계시지요~!~~

모르겠어요

저는 그냥 먹고 있답니다~!~

오히려 고기를 좋아하지 않는 저는

계란으로 단백질 보충을 하고 있는 편이지요~!~~

감자와 계란을 삶아서 에그 포테이토 샐러드처럼 만들어서

계란 흰자에 짜서 올려주었어요~!~~

슈거파우더도 조금 뿌려주고 파슬리가루도 조금 뿌려서

심심함을 덜해주었지요~!~~

2인분

30분 이내

아무나

로즈의 맛수다

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조리순서

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STEP 1/7

계란은 5개를 소금과 식초 1 큰 술씩 넣어주고
찬물에 삶아주면서 물이 끓기 시작하면 13분 정도 더 끓여주었어요~!~
찬물에 담가 놓았다가 껍질을 벗겨 주었지요~!~
5개를 삶았지만 3개만 사용했어요~!~
한 개는 껍질 벗기면서 따뜻할 때 입으로 직행 ㅎㅎ
한 개는 남겨 두었다 조금 지나서 간식 ㅎㅎ
STEP 2/7

아래위ㅏ로 조금씩 잘라서 계란이 세워질 수 있도록 해주고
노른자만 수저로 파냈어요~!~
STEP 3/7

감자도 소금 약간 넣어준 다음 4개를 삶아주었지요
포실 포실하게 잘 삶아졌어요~!~
STEP 4/7

감자 2개를 비닐랩에 넣어주고
손바닥으로 꾹꾹 눌러주면 잘 으깨집니다~~!~
으깨놓은 감자에 계란 노른자를 넣어서 잘 섞어주었어요~!~
STEP 5/7

비닐랩에 감자와 계란을 으깨서 섞어준 다음
마요네즈를 넣고 잘 섞어주었어요~!~
STEP 6/7

계란 노른자를 파낸 흰자를 접시에 놓은 다음
비닐 랩 끝부분을 가위로 조금 잘라서 짤 주머니처럼 사용해줍니다~!~~
흰자에 포테이토 계란 샐러드를 짜준 다음
파슬리 조금 뿌려주고 슈거파우더를
체에서 살살 흔들어 뿌려주면 끝이지요~!~
STEP 7/7

별거 아닌 것 같지만 감자와 계란을 마요네즈에 버무렸기에
아이들 간식으로 괜찮을 것 같지요~!~