Name: 요즘이 적기, 딸을 위한 굴 요리 4가지
Total time: 30 min
Yield: 3 servings
Ingredients: 생굴 100g; 초고추장 약간; 굴 100g; 무 1/5조각; 붉은 고추 1개; 풋고추 1개; 대파 1대; 마늘 약간; 물 4컵; 멸치 액젓 1숟가락; 들기름 1/2숟가락; 굴 50g; 부침가루 1/2컵; 달걀 2개; 멸치 액젓 1/2숟가락; 콩기름 약간; 굴 50g; 배추 2장; 들깻잎 3장; 달걀 1개; 부침가루 3~4숟가락; 물 2숟가락; 멸치 액젓 1/2숟가락; 콩기름 약간

요즘이 적기, 딸을 위한 굴 요리 4가지

아들의 뒤늦은 생일을 챙기면서 가족카톡방... "먹고 싶은 것 말 해 봐!" 아들은 "엄마 밥~~" 딸아이는 "엄마, 난 굴전!" 뭘 해 갈까 고민하지 않고 먹고 싶은 걸 먹을 수 있어 서로 편안하답니다.

3인분

30분 이내

초급

저녁노을

[더보기] 내 발밑에 떨어진 행복줍기, 가족을 위한 정성담은 집밥, 초보도 쉽게 따라할 수 있는 요리를 담고 있습니다.

재료

계량법 안내

생굴

생굴
100g 구매
초고추장
약간 구매

굴국

굴
100g 구매
무
1/5조각 구매
붉은 고추
1개 구매
풋고추
1개 구매
대파
1대 구매
마늘
약간 구매
물
4컵 구매
멸치 액젓
1숟가락 구매
들기름
1/2숟가락 구매

굴전

굴
50g 구매
부침가루
1/2컵 구매
달걀
2개 구매
멸치 액젓
1/2숟가락 구매
콩기름
약간 구매

굴 채소전

굴
50g 구매
배추
2장 구매
들깻잎
3장 구매
달걀
1개 구매
부침가루
3~4숟가락 구매
물
2숟가락 구매
멸치 액젓
1/2숟가락 구매
콩기름
약간 구매

노하우

굴 손질법
굴 보관법
무 손질법
무 보관법
고추 조리법
고추 보관법
풋고추 보관법
대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법
마늘 손질법
마늘 조리법
마늘 보관법
멸치액젓 조리법
들기름 조리법
들기름 보관법
달걀 조리법
달걀 보관법
배추 손질법
배추 보관법
깻잎 손질법
깻잎 보관법

조리순서

전체보기

STEP 1/9

[1. 생굴 만드는 법]굴은 굵은소금을 한 숟가락 넣고 살살 흔들어가며 씻어준 후 물기를 빼둔다.]
STEP 2/9

접시에 담아 초고추장과 함께 담아낸다.
STEP 3/9

[2. 굴국 만드는 법] 무는 나박나박 썰어주고 들기름을 넣고 달달 볶아준다.
STEP 4/9

물을 붓고 멸치 액젓으로 간을 해 준다.
STEP 5/9

굴을 넣어주고 한소끔 끓어오르면 대파, 마늘을 넣고 완성한다.
STEP 6/9

[3. 굴전 만드는 법] 굴은 손질하여 키친타월에 물기를 닦아준 후 부침가루를 무쳐준다.
굴 손질법 레시피
STEP 7/9

계란옷을 입혀 노릇노릇 부쳐주면 완성된다.
STEP 8/9

[4. 굴채소전 만드는 법] 배추, 깻잎은 곱게 채 썰어주고, 굴도 다져 넣고, 밀가루, 계란, 물, 멸치 액젓을 넣고 반죽해 준다.
STEP 9/9

먹기 좋은 크기로 한 숟가락씩 올려 노릇노릇 구워주면 완성된다.