고소한 '감자 잣스프'로 몸을 따뜻하게 !
싹이날까 혹은 싹이나서 걱정인 감자들이 있으신가요? 이 날씨에 딱인, 스프로 만들어보는건 어떠세요? 게다가 잣을 더해 고소함이 배가 되는 감자 잣스프랍니다! 걱정도 덜 수 있고, 따뜻한 스프에 몸을 녹이는 식사시간이 될거에요^^
3인분 
30분 이내 
초급 
요리는 쉽고, 식사는 즐거웠으면 해요 :)
조리순서
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STEP 1/13재료를 준비해주세요!
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STEP 2/13감자는 감자칼로 껍질과 싹난 부분을 도려낸 뒤, 양파와 함께 큼지막하게 썰어줍니다.
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STEP 3/13중불에 냄비를 준비해주시고, 버터 반 스푼을 녹여줍니다.
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STEP 4/13버터가 녹으면 양파가 반투명해질 때까지 볶다가 잣도 넣고 1~2분정도 함께 볶아주세요
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STEP 5/13썰어놓은 감자와 우유 400ml (약 한컵 반)
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STEP 6/13다 같이 넣고 약중불에 끓입니다.
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STEP 7/13끓이는 동안 바게트를 이용해 바삭한 크루통을 만들게요. 바게트 두조각을 작게 썰어줍니다.
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STEP 8/13팬에 버터 반 티스푼 정도 녹여주시고, 썰어놓은 빵을 구워주세요
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STEP 9/13골고루 황토색이 되도록 바삭하게 구워주시면 됩니다.
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STEP 10/13감자가 익을 때까지 푹 끓여주세요.
(약 20분)
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STEP 11/13감자가 다 익으면 핸드믹서 혹은 믹서기로 갈아줍니다.믹서기에 옮겨담아 갈 때에는, 정말 뜨거우니 조심하세요 :)
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STEP 12/13소금 1/2티스푼과 후추 조금 갈아 넣어 간을 해주세요.여러 명이서 드시는 경우엔, 취향껏 가감할 수 있도록 테이블에 따로 내어주는 것도 좋아요.
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STEP 13/131~2분 약불에서 끓여주시면 스프 완성입니다!물이 전혀 들어가지 않은 스프다 보니, 바닥이 눌어붙을수 있어요. 잘 저어주세요.
- 쉽게 마실 수 있는 스프를 원하시면, 물을 조금 섞고 끓여주시면 되요 ^^ 크루통을 더해주시면 자칫 단조로운 스프에 기분좋은 식감을 더해준답니다. 체다치즈가 있으시면 더해보세요. 더 고소하고 깊은 스프를 맛볼 수 있어요. 한 끼로도, 에피타이저로도 좋은 스프요리로 몸과 마음을 따뜻하게~ ^^
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