Name: 퐁듀파티4탄 오븐폭립 vs 팬폭립 승자는?
Total time: 60 min
Yield: 3 servings
Ingredients: 통 등갈비 1kg; 대파 2대; 양파 1개; 로즈마리 2스푼; 후추 1스푼; 버터 1스푼; 돈까스소스 1종이컵; 케찹 1/4종이컵; 간장 1/4종이컵; 다진양파 1/2개; 다진마늘 1스푼; 설탕 1/3종이컵; 소주 1/4종이컵 (or 화이트와인)

퐁듀파티4탄 오븐폭립 vs 팬폭립 승자는?

이번엔 폭립을 만들어봤어요

처음만드는 폭립이었는데, 놀랬던게 아웃백같은데서 먹으면

그렇겍 비싼 폭립을 만원대로 엄청 맛있게 먹었네요

얼마나 뻥튀기를 하는건지...

아무튼 폭립 만들면 보통 팬레시피, 오븐레시피가 있는데

전 둘다 해봐서 한번 비교해보았어요

3인분

60분 이내

아무나

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재료

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재료

소스

돈까스소스
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케찹
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간장
1/4종이컵 구매
다진양파
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다진마늘
1스푼 구매
설탕
1/3종이컵 구매
소주
1/4종이컵 구매

or 화이트와인

노하우

돼지등갈비 손질법
대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법
양파 손질법
양파 보관법
버터 보관법
돈까스소스 조리법
간장 조리법
다진양파 손질법
다진마늘 보관법
설탕 조리법

동영상 레시피

조리순서

전체보기

STEP 1/7

★소스만들기
소스재료를 섞어 소스를만들어요
소스에 핫소스나, 청양고추를 추가해주셔도되요
STEP 2/7

★등갈비 손질
등갈비에는 얇은 막이있는데 제거해야 누린내가 안나요
젓가락을 이용해 제거해줘요
등갈비 손질법 레시피
STEP 3/7

★등갈비 삶기
대파, 양파, 로즈마리,후추를 넣고 1시간에서 1시간30분 정도 푹 끓여주세요
자신의 기호에따라 젓가락으로 쑤셔가면서 부드러움 정도를 확인하다가 알맞으면 끄세요
STEP 4/7

★선택(1)오븐이용시
오븐이용시 물에서 꺼낸 통등갈비에 칼집을 내준 후 소스를 발라주고 200도씨로 예열한 오븐에서 10~15분간 넣어주면되는데 2~3분마다 소스를 발라주시면 좋아요 !
오븐
STEP 5/7

★선택(2)팬이용시1
팬을 이용할시 일단 물에서 꺼낸 통들갈비를 갈비대 마디마디를 다 잘라줘요
STEP 6/7

★선택(2)팬이용시2
팬을 달궈 버터 1스푼을 녹인 후 등갈비를 넣고 소스에 졸여주시면 되요
STEP 7/7

★완성
전 둘다 맛잇긴했는데 팬으로 조리한게 소스가 잘 베어서 좀 더 맛잇었어요