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정발쌤TV

불 맛 제대로 살린! 족발탕면

※밥상을 바꾸는 레시피! 밥바레~♬ 5회

집 홀라당 태우지 않고도 불맛 제대로 내는 노하우 大공개!

탱글한 면발과 쫄깃한 족발의 콜라보로 내 취향 제대로 저격했다!

세상의 모든 레시피 만개의레시피
2인분 30분 이내 아무나
재료Ingredients
    [필수 재료]
  • 족발 100g
  • 중화면 2인분
  • 배추 1장
  • 양파 1/6개
  • 당근 1/10개
  • 피홍합 10개
  • 새우 4마리
  • 마늘 2쪽
  • 대파 1/3대
  • 건고추 5개
  • 부추 약간
  • 청양고추 1개
    [양념 재료]
  • 식용유 4숟가락
  • 간장 2숟가락
  • 1숟가락
  • 고춧가루 5숟가락
  • 굴소스 1숟가락
  • 해물육수 5종이컵
  • 소금 약간
  • 후추 약간
노하우 영상
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조리순서Steps
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중화면은 끓는 물에 삶아 찬물에 헹군다.

중화면 2인분

피홍합, 새우는 세척한다.

피홍합 10개, 새우 4마리

배추, 대파, 건고추는 3cm정도로 썬다.

배추 1장, 대파 1/3대, 건고추 5개

마늘은 편썰고, 양파, 당근은 채썬다.

마늘 2쪽, 양파 1/6개, 당근 1/10

청양고추는 송송썰고, 부추는 3cm정도로 자른다.

청양고추 1개, 부추 약간

팬에 식용유를 두르고 마늘, 대파를 넣고 향신기름을 만든다.

식용유 4숟가락, 마늘 2쪽, 대파 1/3대

간장, 술을 넣고 불맛을 낸다.

간장 2숟가락, 술 1숟가락

모든채소, 해산물, 족발을 넣고 고춧가루, 굴소스로 간을 한다.

피홍합 10개, 새우 4마리, 족발 100g, 고춧가루 5숟가락, 굴소스 1숟가락

해물육수, 소금, 후추를 넣고 끓으면 면을 넣는다.

해물육수 5종이컵, 소금 약간, 후추 약간

부추, 청양고추를 올려 완성한다.
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