단호박 떡케이크
맛이 달고 식감이 폭신폭신하여 누구나 좋아하는 단호박. 특히 아이들 메뉴에 제격인 식재료이다. 베타카로틴과 메타오닌이 함유되어 있고, 섬유질이 풍부하며 면역력에 좋아 가을철 보약과 같다. 단호박의 부드러운 식감이 잘 살도록 떡케이크를 전자레인지로 간편하게 만들어, 아이들 가을영양식을 선사해보자.
2인분 
30분 이내 
중급 
재료
계량법 안내
- 주재료
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조리순서
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STEP 1/6각각의 재료를 준비한다.
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STEP 2/6단호박은 씨를 제거하여 찜기에 넣고 부드럽게 찐 후 식혀 껍질째 곱게 으깬다.
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STEP 3/6분량의 달걀흰자와 설탕은 핸드블랜더로 섞어 단단한 머랭을 만든다.
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STEP 4/6으깬 단호박에 우유와 올리고당을 넣어 골고루 섞은 후 달걀노른자를 넣어 섞는다.
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STEP 5/64에 머랭을 넣어 고무주걱으로 가볍게 섞어 전자레인지 용기에 담는다.
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STEP 6/6전자레인지로 10분간 가열한 후 식힌다.
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