중국식 한우 덮밥
혼밥을 할때 보통 한그릇 음식을 많이 해먹잖아요! 혼자 차려먹는데 접시 많이 늘어놓으면 치울것도 많아져서 음식을 더 안해 먹게 되더라구요. 한그릇 음식하면 보통 카레를 많이 떠올리는데 매일 질리게 카레만 먹을 수는 없잖아요. 그래서 한끼를 고급스럽게 해결할 수 있는 한그릇 음식을 한우로 만들어 봤어요.
1인분 
30분 이내 
초급 
재료
- 재료
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- 양념
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노하우
조리순서
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STEP 1/8한우 부채살을 미림 한스푼 . 녹말가루 0.5스푼, 소금. 후추 약간을 넣고 조물조물 재워두세요.
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STEP 2/8청경채는 먹기 좋게 뜯어 놓고. 표고 버섯은 먹기 좋은 크기로 썰어 준비하고
양파는 굵직굵직하게 채 썰고.마늘은 얇게 슬라이스 하고 홍고추는 어슷하게 썰어 준비해 주세요.
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STEP 3/8간장 1스푼. 굴소스 1스푼, 미림 1스푼. 설탕 0.3스푼. 후추가루를 한데 섞어 소스를 준비해 주세요.
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STEP 4/8달군 팬에 고추기름 1스푼, 식용유 1스푼을 두르고 슬라이스 한 마늘을 넣고 타지 않게 볶아 마늘 향을 내 주세요.
매콤한 맛을 원하시면 고추기름은 기호에 맞게 더 넣어 주셔도 되요.
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STEP 5/8미리 양념을 해둔 한우 부채살을 넣어 볶아주세요.
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STEP 6/8한우와 야채를 볶은 것에 물 1컵을 붓고 미니 섞어 둔 양념을 붓고 팔팔 끓이다가
물과 녹말가루는 조금씩 넣어가면서 덮밥 소스의 농도를 맞춰주세요.
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STEP 7/8마지막으로 참기름을 0.3스푼 둘러주면 끝이에요.
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STEP 8/8그릇에 뜨거운 밥을 넣고 덮밥 소스를 끼얹어 내면 근사한 중국식 한우 덮밥 완성이에요.
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