국물맛이 끝내주는
바지락우거지된장국
지금이 바지락 살이 통통하게 올라 무지
맛있고 실할때죠
거기에 가을배추도 나오고 있어
겉절이 담그고 남는 우거지도 맛있더라고요
그래서 같이 넣고 시원한 된장국을
끓였어요
바지락 육수만 상상해도 시원함이
느껴지는건 저만 그러는거 아닐것 같아요
하기사 해물로 육수를 내면 국물맛이
시원한건 당연지사이긴 해요
전 바지락을 사면 해감시킨후 삶아
육수와 같이 냉동시켜요
그래야 살이 쪼그려들지 않고 그대로
유지되서 맛있더라고요
이번에도 자숙시켜 냉동시킨 바지락으로
끓였어요
살에 통통함이 보존되서
너무도 밋있게 먹었네요
국물맛이 끝내주는 바지락우거지된장국
김치담그고 우거지로 맛있게 끓여드세요^^
6인분 이상 
30분 이내 
초급 메인재료에 충실한 쉽고 빠르게 할수 있는 요리에요
조리순서
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STEP 1/7냄비에 물을 1/3을 넣고 끓입니다
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STEP 2/7우거지를 깨끗히 씻고 썰어놓습니다
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STEP 3/7청국장 된장을 연하게 풉니다
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STEP 4/7우거지를 넣고 끓입니다
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STEP 5/7배추가 익어 색이 변하면 바지락을 넣습니다
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STEP 6/7모든 양념을 하고 기호에 맞게 된장으로 간을 합니다
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STEP 7/7그릇에 담아냅니다
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