백종원 매운갈비찜 만들기
집밥백선생 베스트메뉴! 구이용갈비로 만드는 훌륭한 갈비찜!!
한번먹으면 자꾸자꾸 생각나는 매콤 칼칼한 맛있는 갈비찜이에요.
2인분 
60분 이내 
중급 
재료
계량법 안내
- 재료
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양념된것
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- 양념
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or진간장
조리순서
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STEP 1/11마트에서 판매하는 양념된 구이용 갈비를 준비합니다.
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STEP 2/11야채들은 깨끗이 씻어 한입크기로 썰어서 준비합니다.
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STEP 3/11궁중팬에 갈비2대를 꺼내서 준비합니다.
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STEP 4/11당면은 찬물에 넣어 미리 불려주세요.
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STEP 5/11갈비를 넣은 궁중팬에 물 2컵을 넣고 끓여줍니다.
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STEP 6/11끓어오르면 설탕 1큰술과 맛간장 4큰술을 넣고 더 끓여줍니다.
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STEP 7/11어느정도 고기가 익으면 청량고추와 대파의 파란부분만 빼고 양파와 버섯 대파의 흰부분을 넣고 함께 끌여줍니다.
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STEP 8/11국물이 반정도 졸아들때까지 계속 끓여줍니다.
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STEP 9/11국물이 어느정도 졸아들면 청량고추와 대파 파란부분을 넣고 한번더 끓여줍니다.
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STEP 10/11물에 불린 당면을 넣고 볶아줍니다.
이때 국물이 없다면 물을 반컵정도 더 넣어줍니다.
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STEP 11/11마지막으로 고춧가루 4큰술을 넣고 골고루 섞어주면 완성됩니다.
- 설탕이나 간장의 양은 입맛에 따라 조절하시면 됩니다.
당근이나 감자를 추가로 넣어도 좋습니다.
고춧가루를 미리 넣으면 탈 수 있으니 제일 마지막에 넣어야 합니다.
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