생선요리, 고기요리에 꼭 필요한 생강청 만들기.
10월부터 햇생강이 나오면 싱싱한것을 골라
잘손질한후 생강청을 만들어 놓아요.
일년동안 두고두고 요리에 잘 활용하지요.^^
6인분 이상 
60분 이내 
초급 정성스런 집밥을 준비하는 평범한 주부입니다.^^
조리순서
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STEP 1/8흠집이 없고 잘생긴 생강으로 골라, 흐르는 물에 깨끗이 씻습니다.
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STEP 2/8햇생강의 껍질을 살짝 벗겨 놓은후, 물기를 말려줍니다.
(묵은 생강보다 햇생강은 손질이 쉬워요)
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STEP 3/8생강을 잘게 썰어서 갈기 좋게 만듭니다.
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STEP 4/8믹서에 곱게 갈아줍니다.
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STEP 5/8생강과 설탕을 1:1 비율로
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STEP 6/8잘 섞어줍니다.
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STEP 7/8잘섞인 생강을 소독된 유리병에 담아줍니다.
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STEP 8/8고기, 생선요리에 꼭 필요하고, 겉절이 할때도 쓰기 편한 생강청이 완성되었습니다.^^
5.00
리뷰별점
포토 후기(1)
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파인애플리뷰별점진짜 젤 편하네요. 끓이는건 너무힘들구2023.10.30 11:30 -
겨울보다 찬 여자리뷰별점여러가지 레시피가 많은데 이방법이 제일 간단하구 쉬워요~^^ 감사합니다2020.10.29 17:07
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