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집밥 백선생 참치쌈장 만들기- 딸에게#
노란장미

http://blog.naver.com/mimi030630

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요즘  모든 주부들에게 인기많은
집밥백선생 요리들
절친동상이 참치쌈장 맛나다고해서
참치통조림사서 만들어봤네요~ㅎ

참치쌈장

짜지않은 쌈장 ~ 참치쌈장

백선생 참치쌈장만드는법 
참치캔1개, 양파반개, 대파 1대, 청양고추 2개
된장2T, 고추장2T, 물1/2컵, 고추가루, 다진마늘,설탕1T

노란장미  수정 레시피
된장3T, 고추장3T, 물 1/4컵, 설탕 1t

백선생은 숫가락으로 수북은 넣은거구요~
전 계량스푼으로 깍아서 넣었어요~

대파는 송송 썰고~
양파는 다져요~

청양고추도 송송~
된장,고추장도 계량해 놓고~

참치는 캔 뚜껑을 2/3정도 따서
손으로 꾹 눌러서 캔안의 기름은
팬에 따라두어요~

참치쌈장 재료준비 완료

고추가루가 빠졌네요~
이제 휘리릭 참치 쌈장을 만들어봅니다.

팬에 넣은 참치캔 속의 기름에
파를 먼저 넣고 달달 볶다가
양파도 넣고 달달~
중불에서 타지않게 뭉근히 볶아요~

고추장,된장, 마늘, 설탕을 넣고 섞어요~
고추가루를 넣고
물을 조금만 부어서 바글바글

참치를 넣고 잘 섞어서
잘박하게 볶아지면
청양고추 넣고 섞은후
참기름 넣어요~
물을 조금넣어 조금 빡빡한 상태랍니다.
ㅎ 전 고추가루를 빼먹어서 나중에 넣었다지요~

물기 많지않게 잘 볶아졌다지요~

그냥 먹어도 짜지않아서 굿~
고기없이도 쌈싸먹기  굿~

저녁에 만들어
양배추 삶아서 쌈싸 먹었다죠~
먹느라 사진은 없어요~
다음날 다시 사진 찍으려 했으나
귀차니즘에 양배추쌈 사진은 패스~

제 입맛에는 설탕을 줄였는데도  좀 달아요~
전 설탕을 거의 안넣어 먹어서겠죠~
다음엔 설탕을 안 넣어야겠어요~

고추장,된장 더 넣었더니 딱 맞네요~
백선생님은 수저로 듬뿍 뜬거고
저는 계량스푼으로 깍아서 넣어서네요~

각자 입맛은 다 다르니깐
기본만알고 본인 입맛에 맞게 수정하면 됩니다.

청양고추 들어가 개운함도 있고 굿~

집밥 백선생 참치쌈장 만들어보세요~

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