고등어조림 진심 밥도둑이닷!
어릴때부터 살 많은 생선 구워달라는 아들램...ㅋ
늘 고등어를 두고 하는 말이었는데요.
두툼하니 살도 많고 무 넣어 살캉거리는 맛까지 칼칼한 생선조림인 고등어조림 이랍니다.
조림반찬은 언제 먹어도 우리의 밥도둑이 아닌가 싶죠.
진심 아침식탁부터 밥도둑이 되었던 고등어무조림 올려봅니다.
2인분 
30분 이내 
초급 
재료
계량법 안내
- 재료
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- 양념
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or소주
노하우
조리순서
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STEP 1/5무 대용으로 요즘 한창 제철인 감자 두툼하게 썰어 넣으셔도 된답니다.
파실하니 요즘 감자가 맛나더라구요.
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STEP 2/5고등어는 깨끗이 씻어 쌀뜨물에 잠깐 담궈서 비린내를 제거해 줍니다. 이때 쌀뜨물 2머그컵을 남겨 둡니다.
무는 납작하면서 두툼하게 썰어주시고 대파와 청양고추는 어슷 썰어주세요.
분량의 양념재료를 모두 넣고 골고루 섞어줍니다.
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STEP 3/5냄비에 무를 깔고 고등어를 올린 뒤 양념을 끼얹어 줍니다.
쌀뜨물 남겨 놓은거 2머그컵을 부어서 끓여줍니다.
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STEP 4/5끓으면 중불에서 조려주시고 중간에 한번씩 숟가락으로 국물을 끼얹어 가면서 조려주세요.
다 조려지면 대파와 청양고추를 넣고 한소끔 더 조려줍니다.
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STEP 5/5국물 자박하니 칼칼하게 조린 고등어조림 이랍니다.
소화 잘 되는 무 넣어 살캉거리는 맛까지 더해서 아침부터 밥도둑 이었네요.
5.00
리뷰별점
포토 후기(3)
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라미라니리뷰별점감사합니다 ^^밥두공기먹었어요 진정한 밥도둑이네요 ㅎㅎ2024.03.02 21:50 -
요리선생이되자리뷰별점쌀뜨물이 좀 많았나 양념 2배로 넣고 소금 고춧가루 추가했어요. 시원한 맛이네요 해장되는 맛이에요.2018.05.28 20:26 -
♥mimi♥뮈뮈♥미미리뷰별점맛있게 잘 먹었어요~^^ 2마리 샀는데 마침 2마리 레시피여서 더 좋았어요2018.02.16 08:35 -
소민공주리뷰별점밥두공기뚝딱했어여2017.12.27 01:31
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