LA갈비 만들기 갈아만든배로 이렇게 쉽게?
배도 갈고 과일도 갈고 그런 귀찮음은 이제 그만
갈아만든배 하나면 LA갈비 만들기 이제 걱정 없어요
6인분 이상 
2시간 이상 
초급 
재료
계량법 안내
- 재료
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노하우
조리순서
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STEP 1/12어젯밤 물에 담가 여러번 핏물
버리고 부어가며
핏물 제거 작업을 하였답니다
핏물 제거를 제대로 하지 않으면
LA 갈비에서 잡 냄새가 나서
충분히 우려주었어요
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STEP 2/12충분히 우려낸 후 소쿠리에서
물기 제거 작업에 들어갑니다
기름도 별로 없어 LA갈비가
좋아 보이네요
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STEP 3/12양파와 요즘 너무 많아 모든 음식에
활용 중인 복숭아도
갈아 사용하려고 준비해 두었어요
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STEP 4/12간장도 준비
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STEP 5/12LA갈비 만들기 갈아만든배
요것만 있으면
맛있는 갈비를 만들 수가 있는데요
몇 년 전 명절에 시어머니께서
갈비를 재어 오라고
하시기에 평소에 배를 갈아
사용하다가
꾀를 피워 갈아만든배를
이용했었는데요
온 식구들 맛있다고 난리가 났었어요 ㅎㅎ
그다음부터는 만능 요리 재료로 애용
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STEP 6/12위에 설명한 LA갈비 레시피에
갈비만 넣고 버무려 주면 준비 끝~~
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STEP 7/12갈아만든배를 이용하여 만든
LA 갈비 완성된 모습
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STEP 8/12통에 담아 냉장고에서
한두 시간 숙성 후 구워 먹으면
누가 뺏어 먹을까 걱정되는
맛있는 LA갈비구이가 탄생한답니다 ㅎㅎ
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STEP 9/12광복절 아침 늦은 아침식사 메뉴
LA 갈비구이
프라이팬에 갈비를 올리고
약한 불에서 은근히 익혀주면 되는데요
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STEP 10/12한쪽 면이 익으면 반대로 뒤집어
다시 익혀준답니다
양념이 되어 있어 타지 않도록
약간 신경 써야 해요
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STEP 11/12LA갈비구이 다 익었으면
먹기 좋은 크기로 잘라 줍니다
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STEP 12/12여기서 Tip
LA 갈비 뼈 있는 부위는 위 사진처럼
가위로 중간을 살짝 잘라두면
갈비살만 호로록 벗겨져서
먹기 편하게 드실 수 있어요
- 갈아만든배만 있으면 LA갈비 만들기 어렵지 않아요
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