Name: 콩불 콩나물불고기 만드는법
Total time: 30 min
Yield: 1 servings
Ingredients: 대패삼겹살; 콩나물; 양파; 새송이버섯; 깻잎; 대파; 고춧가루; 간장; 설탕; 간마늘; 고추장; 맛술; 후추; 참기름

콩불 콩나물불고기 만드는법

마트는 왠만하면 오전에 다녀오는데 이날은 4시에 다녀왔어요. 콩불이 갑자기 확 땡기는데 재료가 없어서 사러 다녀왔지요. 6시 전에는 콩나물불고기를 해서 먹어야겠다는 의지가 불끈! 제가 먹는 양을 줄인 대신 먹고 싶은 건 오후 6시 전에는 먹자~그전에 못 먹었다면 아침에 눈뜨면 먹자...^^ 7월부터 실천하고 있는 중입니다.

1인분

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대패삼겹살 조리법
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STEP 1/9

고춧가루 2, 간장 3, 설탕 2, 간마늘 1, 고추장 2, 맛술 3 넣고 양념장을 만들어 줬어요. 나중에 싱거워서 추가 간을 했어요. 그건 먹을 때 입맛에 맞춰서 하시면 되겠지요
STEP 2/9

대패삼겹살은 사온거에 절반을 넣어서 350g 이상일 듯해요.
STEP 3/9

만든 양념을 넣고 대패삼겹살에 양념이 스며들게 재워줍니다. 이때 후추는 덤~
STEP 4/9

콩나물, 깻잎, 새송이버섯, 대파, 양파는 손질해서 준비했어요.
콩나물 손질법 레시피
STEP 5/9

깊은 팬에 참기름을 둘러주세요.
STEP 6/9

참기름 위에 콩나물 외 준비한 야채들 다 넣었어요. 양념에 재워둔 고기도 넣어줍니다. 내가 열심히 하고 있는데 두 남자들이 지금 배가 안고프답니다.... 아!!!!!!!!!!!!! 난 6시 전에 먹을 건데 말이죠. 그래서 저 혼자 먹을 1인분만 해서 사진을 찍었어요.
STEP 7/9

뚜껑을 덮고 약한 불에 익혀줍니다. 물을 넣고 하는 것이 아니라서 뚜껑을 안 덮으면 수분이 안 생겨서 재료가 타버리겠죠? 좀 있으니 콩나물 익는 냄새가 나면 뚜껑을 열고 잘 섞어줍니다.
STEP 8/9

음식의 색도 중요하니 고춧가루를 추가로 넣었고 난 깻잎을 좋아하니 좀 더 넣어서 한번 섞어줬습니다.
STEP 9/9

간을 보니 싱겁네요. 간장 1 큰 술 넣고 마무리를 했어요. 콩불 ; 콩나물불고기 완성입니다.