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Kayleesbakery

너무 새콤달콤 해요!! "레몬타르트" 만들어보아요

시어머니 드리려고 한번 만들었었는데 너무나 맛있었답니다

레몬바와는 또 다른 매력이 있더라구요!! 파티에 가져가기에도 너무 좋구,모두가 다 좋아하는 디저트 중 하나에요 ^^
6인분 이상 120분 이내 초급
재료Ingredients
    [타르트지]
  • 무염버터 113g
  • 레몬제스트 1테이블스푼
  • 중력분 224g
  • 설탕 50g
  • 소금 한 꼬집
    [레몬필링]
  • 레몬제스트 1테이블스푼
  • 설탕 200g
  • 소금 한 꼬집
  • 달걀 6개
  • 레몬즙 235ml
  • 생크림 120ml
    [베이킹팬 ]
  • 11인치타르트팬 1개
노하우 영상
동영상Video
조리순서Steps
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버터를 중불에서 녹여주세요, 버터가 완전히 녹았을때 레몬제스트를 넣어주세요
*저는 끓는물 위에 볼을 얹어서 했지만, 바로 그냥 냄비에서 녹이셔도 상관없어요
이대로 5분간 두세요
중력분에 설탕 소금을 같이 넣고 섞어주세요
이제 버터에 가루류를 부어주세요
가루류가 보이지 않을만큼만 섞어주세요,반죽이 소보로같은 상태가 될거에요^^
이제 타르트팬에 버터나 오일을 발라주세요
이제 크러스트 반죽을 팬에 옮겨 꼼꼼하게 잘 펴 주시고 꾹꾹 잘 눌러주세요
포크를 이용해서 숨구멍을 내어주세요
180도 예열오븐에서 20분 구워줍니다,
*다 구워지면 망에서 조금 식혀주세요
크러스트가 구워지는 동안 필링을 만들어 볼게요,
*필링에 들어가는 설탕과 소금 그리고 제스트를 볼에 넣고 잘 섞어주세요 *그리고 옆에 잠시두세요
이제 달걀 6개를 풀어주세요
달걀에 레몬과설탕섞은것과,레몬즙을 넣고 잘 섞어주세요
*옆에 잠시 두세요
휘핑크림을 만들껀데 너무 단단하게 만드실 필요없어요 어느정도 휘핑크림 형태만 보이면 된답니다
이제 휘핑크림을 계란에 넣고 잘 섞어주세요
이제 잘 구워진 타르트에 만들었던 필링을 부어줍니다
*조금 따뜻할때 필링을 넣어도 괜찮아요
예열오븐 180도에서 30분 구워주세요
*팬을 타르트팬에 얹어서 옮기시는게 좋아요 필링을 쏟을수가 있거든요^^
짜잔 30분뒤에 이렇게 맛있게 구워져 나왔답니다,
망에서 조금 식혀주시고,
드실때는 슈가파우더 뿌리시는거 잊지마세용^^
저는 이렇게 반나절동안 냉장고에 뒀다가 먹었어요!!
*가루류는 체에 쳐서 준비해주세요

*달걀과 버터 생크림은 실온상태로 준비해주세요

*팔로워 공유 후기 감사합니다
레시피 작성자About the writer

Kayleesbakery

취미로 베이킹과 요리를 한답니당 ^^ 팔로워와 후기들 넘 감사합니다!!! 많은 레시피 공유할게요!!

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