꽈리고추찜
고추를 좋아하는 저는 청양고추도 매일 먹을 정도로 좋아해요.
고추는 관리 못 하면 상해서 못먹는데
꽈리 고추를 무쳐 놓으니 밥을 물에 말아 고추 하나씩 얹어 먹어도
좋은 반찬이 되더라고요.
2인분 
15분 이내 
초급 
재료
계량법 안내
- 재료
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조리순서
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STEP 1/7꽈리 고추는 흐르는 물에 씻어 줍니다.
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STEP 2/7씻은 꽈리고추의 꼭지를 모두 제거해주세요.
끝을 잡고 살짝 비틀어주면
쉽게 제거가 됩니다.꽈리고추는 꼭지가 싱싱하고 단단한 게 좋은 거라고 해요.
연한 녹색이고 주름이 많을수록 맛이 좋은 거라고 합니다.
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STEP 3/7속까지 양념이 스며들도록 이쑤시개로
콕콕 두세 번 찔러주세요.
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STEP 4/7밀가루를 비닐에 넣고 버무려줍니다.호박 전할 때도 이렇게 하면 초간단!!
밀가루가 날리지 않아 좋아요.
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STEP 5/7꽈리고추를 찔 물을 준비해주세요.
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STEP 6/7물이 끓으면 찜기를 놓고 꽈리고추를 3분만 쪄주세요.
찌는 시간은 3분!!!!
뚜껑을 닫고 쪄 주면 딱 좋아요.찌는 시간은 3분!!!!
너무 짧은 시간 찌면 고추의 풋내가 나게 되고
너무 오래 찌면 물러진답니다.
날리는 밀가루가 사그라들 정도가 적당하다고 해요.
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STEP 7/7위의 양념을 넣고 버무려주세요.찜기에서 꺼낸 후 식히지 않고
바로 무쳐야 양념이 잘 묻고 맛이 좋아요.
위의 양념장대로 넣어준 후
소금 간은 입맛에 맞게 해주세요.
- 찌는 시간은 뚜껑 닫고 3분!!!!
5.00
리뷰별점
포토 후기(3)
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쏘잉0616리뷰별점맛있게 했어요. 집에 고추가 많아서 급 찾아보고 했는데 성공했네요 ㅎㅎㅎㅎ2020.09.18 22:17 -
Leena:D리뷰별점처음 도전했는데 생각보다 맛있게 되었어요>_< 전자렌지가 없어서ㅎㅎ 찜기로 되어있는 레시피를 찾았는데 감사해용2020.02.05 21:14 -
Lindy yoo리뷰별점처음으로 한 꽈리고추찜! 내일 식사 반찬으로 만들었답니다 :) 생김새는 일단 성공! ㅎㅎㅎ 감사합니다 ~ㅎ2018.07.26 15:17 -
이정환환리뷰별점한번 해봐야겟어요 이거 윽시 좋아하는데2018.06.23 15:35
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