고소하고 담백한 100% 통밀빵 만들기
풍부한 영양소와 섬유질이 들어 있어
장운동을 활발하게 해주고 다이어트에도
효과적인 통밀로 설탕이나 기름, 버터를
넣지 않은 순수한 통밀빵을 만들어 봅니다
6인분 이상 
2시간 이상 
아무나 
조리순서
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STEP 1/8우리밀로 만든 통밀가루를 한살림에서 구입했어요
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STEP 2/8통밀가루 호박씨 해바라기씨 아마씨
이스트 소금 물을 넣고 반죽해준다
겨울에는 따뜻한 물로 반죽해야
하지만 여름에는 실온에 있던 생수로
반죽해도 됩니다
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STEP 3/8손으로 반죽을 했습니다
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STEP 4/8두껑을 덮어 발효시키기
날씨가 쌀쌀하면 무릎덥개 담요를
덮어 발효 시키면 좋아요
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STEP 5/8반죽이 2배 정도 부풀면 가스를 빼주고
2차 발효를 한다
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STEP 6/82차 발효가 끝나면
가스를 빼주고
빵 모양으로 만들어
2배 이상 부풀면
200도 오븐에 30분 구워낸다
오븐과 빵 크기에 따라
시간은 조절해야 합니다
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STEP 7/8기름, 버터, 설탕을 넣지 않아
담백하고 고소함이 가득한
건강한 100% 통밀빵 만들기 완성입니다
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STEP 8/8통밀빵에 과콰몰리를 올려주고
홈메이드 두유와 함께 먹으면 영양만점
한끼식사 입니다
3.00
리뷰별점
포토 후기(1)
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moomos리뷰별점아직 맛은 몰라요. 오븐에서 막 나왔네요. 고소하고 담백해서 한번 해봤네요. 감사합니다.2021.11.07 10:50
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