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은형제두아들엄마

시금치나물 만드는 법 간단하게!

간단하면서 맛있는 시금치나물!

아이들 반찬으로도 딱 좋은 레시피 소개합니다 :-)
6인분 이상 30분 이내 아무나
재료Ingredients
    [재료]
  • 시금치 1단
    [양념]
  • 다진마늘 1큰술
  • 간장 1큰술
  • 쪽파 조금
  • 참기름 약간
  • 통깨 약간
노하우 영상
조리순서Steps
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시금치는 흐르는 물로 씻어주세요.

뿌리부분에 흙을 제거하면서 시든 줄기는 떼어주세요.

뿌리에 영양분이 많다고해요. 뿌리부분을 십자가(+) 또는 일(-)자로 적당하게 칼집을 낸 후 분리해주세요.
물이 끓으면 불을 끄고 시금치를 앞뒤로 살짝 데쳐주세요.

끓이면서 데치면 시금치의 본연의 맛을 놓치기 쉬워요. 불을 끄고 빠르게 데쳐주는게 좋아요.

데친 시금치를 채에 올려 차가운물로 헹궈주세요.
찬물로 헹군 시금치는 물기를 최대한 짜주세요.
다진마늘 1큰술, 간장 1큰술, 쪽파 조금, 통깨를 넣어 버무려주세요.
시금치의 본연의 맛! 간단하면서 달달한 밑반찬 완성!
시금치 뿌리는 자르는것보다 같이 먹으면 더 달달한맛을 느낄 수 있어요.

시금치는 살짝만 데쳐주는게 좋아요.
레시피 작성자About the writer

은형제두아들엄마

귀여운 두아들을 키우고있어요 '-'아이들을 위한 요리를 하고있답니다♡ / http://blog.naver.com/boybaby2494

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