4인분
30분 이내
아무나
조리순서
-
STEP 1/9오늘의 재료를 준비해볼께요.
쌈장, 팽이버섯, 육수로 사용할 무우와 다시마.
* 두부는 정말 먹기 전에 넣고 다시 끓일 생각이예요.
-
STEP 2/9무우는 깨끗이 씻은 다음 껍질을 벗겨주세요.
잘 익을 수 있게 얇게 썰어주는 거 잊지마세요.
-
STEP 3/9또각또각 한입에 넣기 편한 사이즈로 잘라주세요.
-
STEP 4/9육수용 다시다와 함께 끓여줍니다.
육수용이니 만큼 넉넉한 시간을 가지고 끓여주세요.
저는 보통 육수가 잘 만들어지도록 20-30분 정도 여러번 물을 부어줘가면서 끓였습니다.
-
STEP 5/9어느정도 끓인 물이 살짝 노란빛(육수)가 돌 때쯤에 쌈장을 아빠숟가락으로 3-4번 정도 넣고 풀어주세요.
-
STEP 6/9평소에 잘 안먹는 양파도 깨끗하게 씻어서 찌개에 넣어줄건데요. 평소에 양파를 좋아하지 않지만 국에 들어간 양파는 매운맛도 없고 감칠맛이 있어서 먹는 편이거든요.
그리고 양파는 몸에 좋으니까요.
-
STEP 7/9양파를 넣을 때쯤에 밑둥을 자른 뒤 깨끗하게 씻은 팽이버섯도 넣어줄께요.
-
STEP 8/9마지막으로 매운고추를 넣어 칼칼하면서도 단맛이 있는 된장찌개 = 쌈장찌개를 완성했어요.
-
STEP 9/9쌈장을 넣은 된장찌개는 단맛이 강해서인지 제 입맛에는 크게 와닿지는 않았지만, 된장이 없을 때 쌈장으로 끓여도 특유의 맛으로 입맛을 사로 잡을 수 있을거 같아요^^
- * 기호에 맞게 감자나 애호박을 넣어서 끓인다면 또다른 맛이 나올거 같아요.
감자를 너무 많이 넣게되면 국물이 텁텁해질 수 있으니 뭐든 적당한게 좋겠어요.
레시피와 관련된 상품
프리미엄 이용권을 구매하시면,
프리미엄 이용권을 구매하시면,
일반 회원은 스크랩이 3개까지 가능하며,
일반 회원은 3개의 폴더만 생성 가능하며,