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저녁먹고 호로록~야식먹지용

볶아서 더 탱탱한 청포묵 버섯 볶음~

냉장고 채우기보단

냉장고 비우기가 더 기분좋은

나날이네요^^

남는 채소들 정리하려고

청포묵 한모 사서 같이 볶았어용~

3인분 30분 이내 초급
재료Ingredients
    [재료]
  • 청포묵 1모
  • 표고버섯 1줌
  • 맛살 2줄
  • 꽈리고추 1줌
    [양념]
  • 다진마늘 1/2큰술
  • 간장 1큰술
  • 소금 1작은술
  • 올리고당 1큰술
  • 참기름 1큰술
  • 통깨 약간
노하우 영상
조리순서Steps
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재료를 준비합니다.
청포묵을 메인으로
나머지 재료는
냉장고 사정대로
준비해 주세요~~
청포묵은 다진고기와
김가루를 넣고
많이들 드시는데
걍 있는 재료들 넣고
볶아도 맛있어요^^
청포묵은 끓는 물에
데쳐 따로 헹구지 마시고
그대로 체에 받쳐
물기만 빼주세요~
이렇게 하면 묵이
더 탱글해진다네요~
그사이 재료들을
손질해 주시는데요,
꽈리고추는 어슷썰고
툭툭 털어 씨를
대충 제거해주시고용~
청포묵은 새끼손가락
크기정도로 잘라주시고
표고버섯은 얇게 썰고
맛살은 묵과 비슷한 크기로 찢어주었어요~^^
달군팬에 기름을 두르고
다진마늘을 볶아주시다가
맛살,꽈리고추를
같이 넣어 볶아주세용~
그다음 썰어둔 묵을 넣고
간을 해주시는데요,
간장은 한큰술만 넣고
나머지는 소금간으로
해주었어요~
간장으로 까매진 묵은
쫌 그렇잖아요^^;;;
묵에 간이 배이면
불을 끄시고
표고버섯과
올리고당 참기름,통깨를 넣어 남은 열기에
한번더 볶아내
마무리 해줍니당~
쫀득한 청포묵무침
완성~~^^
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