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맹쿄쿄

젓가락질 멈출 수 없는 오징어채 볶음 만들기

밥반찬으로 먹으려고 준비해봤던 거지만,

정말 꺼내만 놓으면 쉴틈없이 젓가락이 가는 오징어채

같이 한번 만들어볼까요?
3인분 15분 이내 초급
재료Ingredients
    [재료]
  • 오징어채 1봉지(350g)
    [양념]
  • 카놀라유 3T
  • 고춧가루 2T
  • 간마늘 1T
  • 미림 2T
  • 마요네즈 2T
  • 참기름 1T
  • 솔솔
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오징어채는 물에 한번 씻어주시고, 물안에 잠깐 넣어주세요!
350g을 전부 넣어주었고, 이 양념은 제 입맛에 맞는 양념이라 (좀 심심하게 먹는편) 좀더 강한 맛을 드시고 싶다면 재료들을 전부 x2배 하셔서 사용하시면 됩니다^^*
후라이팬에 불을 끈채로 양념 먼저 만들어줄께요!
설거지는 귀찮아요.. 후라이팬에 바로 해보도록 합니다
ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 카놀라유, 고춧가루, 간마늘, 미림 넣어줍니다. 약불에 양념이 잘 섞이게 휘휘 저어주세요!

약불

카놀라유 = 식용유 가능.
미림 = 소주 가능.

양념이 뽀글뽀글 끓어 오르면 마요네즈 투척!
마요네즈 감칠맛 장난아닙니다.. 최고! 약불에 휘휘 저어줄까요?

약불

휘휘 저어주면 양념 벌써 완성!
사실 고추장 넣어서 더 찐득하게 만드시는 분들 있는데 전 염분을 그나마 최소화 하고자 고추장 안넣었어요. 넣으시면 더 맛나요 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
물속에 잠자코 있던 오징어채 건져서 후라이팬에 올려놓고 양념과 함께 달달달 볶아 줍니다. 양념이 잘 묻을 수 있도록 신경써주세요^^

약불

양념이 골고루 묻었다고 생각하신다면 참기름을 넣고 한번더 휘휘 저어줍니다.
깨까지 뿌려놓고 한김 식혔다가 냉장고 보관 고고!
바로 해서 먹는것도 맛있지만 냉장고에 들어갔다 나오면 더 맛있습니다.. ♥
요리의 핵심은 마요네즈 입니다. 좀 더 부드럽고 맛있게 만들어줘요!

레시피 작성자About the writer

맹쿄쿄

먹방, 술, 다이어트에 관심 많은 사람. 맛있는 음식을 먹기위해 오늘도 달립니다.

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