♣매콤한 칠리소스 ♪♩♬8
매콤한게 땡겨 집에 있는 다짐 육으로 인기있는 백종원레시피 칠리소스 만들어 봤어요..
첨엔 레시피 그대로 하다...제입에 달아서 조정해서 만들었어요!!!
4인분 
30분 이내 
초급 요리를 좋아하고 즐기는 일인이지만~꼼수부리는 아짐의 얼렁뚱땅요리 이야기...
재료
계량법 안내
- 재료
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- 양념
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노하우
조리순서
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STEP 1/5팬에 버터.소고기.돼지고기.양파.당근을 넣고 양파가 투명해질때까지 볶아주세요.
(전 집에 있는 당근도 잘게 다져 넣었어요..식감이 더 좋더라구요..당근 잘안먹는 아이한테 더 좋아요)
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STEP 2/5여기에 분량의다진마늘3큰술 고추가루2큰술.청양고추가루2큰술.우스타소스5큰술.케찹2큰술.생강가루조금.맛술2큰술.설탕을 넣고 볶다가
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STEP 3/5물 2컵을 넣고 자박할때까지 졸여 줍니다.
※설탕은 양파를 볶으니 단맛이 많이 나서 많이 줄였어요...
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STEP 4/5어느정도 졸여지면 큐민(쯔란) 2큰술 .후추 톡톡 해서 한번 더 끓여주면 완성
※큐민(쯔란)의 기호에 따라 첨부터 많이 넣지말고 가감해주세요..
저는 중국에서 쯔란에 익숙해서 듬뿍 넣었어요..
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STEP 5/5추가로 파슬리가루 뿌려 완성~
- 설탕.큐민은 기호에 따라 조절해주세요!!!
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