복숭아깍두기! 간단하게 무쳐 바로 먹는 과일깍두기 (제철 복숭아요리)
맛있는 제철 복숭아로 휘리릭~ 버무린 복숭아깍두기를 만들었어요.
어릴 적 어머니께서 만들어주시던 여름철 간식 겸 반찬이었다지요.
과수원에서 딴 사과 & 복숭아로 만들어주시곤 하셨더랬는데,
이제는 제가 집에 갈 때마다 어머니 손맛을 흉내 내 한 번씩 만들어드려요.
여름철 초간단 요리 레시피로 딱! 이에요.
3인분 
60분 이내 
아무나 
일상 우리집 집밥, 맛있는 한끼~!
재료
계량법 안내
- 재료
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- 양념
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잘게 다진
조리순서
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STEP 1/6복숭아깍두기는 어떤 복숭아로 만들어도 되는데, 저는 집에 천도복숭아를 이용했어요.
실파는 다듬어 흐르는 물에 씻어 물기를 빼주세요.
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STEP 2/6분량의 재료대로 양념을 만들어두세요.
저는 홈메이드 맑은 멸치 액젓을 사용했어요.
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STEP 3/6천도복숭아는 깍둑 썰고, 실파는 깍둑 썬 천도복숭아 길이보다 조금 길게 썰어주세요.
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STEP 4/6깍둑 썰어둔 천도복숭아를 볼에 담고,
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STEP 5/6양념을 넣고 버무려주세요.
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STEP 6/6실파를 넣고 무심한 듯 설렁설렁 섞어주세요.
- ---> 깍두기에 들어가는 복숭아는 물렁한 것보다는 조금 딱딱, 아삭한 걸로 준비하는 게 좋아요.
5.00
리뷰별점
포토 후기(1)
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항상처음처럼리뷰별점오늘 처음 만들어봤는데 너무 맛있어요~ 자주 해먹을것같아요~ 좋은 정보 감사해요^-^**2018.07.15 17:13
)
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