알토란, 마늘 양념 불고기 황금레시피
알토란, 마늘 양념 불고기 황금 레시피, 휴일이면 늘 챙겨보는 MBN <알토란>에서는 백세시대를 맞아 건강한 노년기를 책임져 줄 장수식품 ‘마늘’을 활용한 마늘요리로 양념 불고기 황금 레시피를 따라 해 보았습니다.
2인분 
중급 
내 발밑에 떨어진 행복줍기, 가족을 위한 정성담은 집밥, 초보도 쉽게 따라할 수 있는 요리를 담고 있습니다.
재료
계량법 안내
- 재료
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조리순서
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STEP 1/9마늘, 양파, 배(복숭아)를 삼발이를 놓고 10분간 쪄준 후 갈아준다.
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STEP 2/9설탕 2숟가락을 넣고 약불에서 3~4분 간 졸여준다.
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STEP 3/9설탕 2숟가락을 넣고 약불에서 3~4분 간 졸여준다.
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STEP 4/9양념소스는 식혀준다.
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STEP 5/9깨소금 1숟가락, 참기름 3숟가락, 소주 2숟가락을 넣고 잘 섞어준다. 완성된 양념장은 유리병에 담아 냉장 보관한다. 각종 찜, 볶음, 조림 등 간장이 들어가는 요리에 활용하면 좋습니다.
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STEP 6/9각종 채소는 먹기 좋은 크기로 썰어두고 양념 1컵에 생수 1.5컵을 부어 섞어둔다.
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STEP 7/9키친타월로 핏기를 제거하고 양념소스 1/3을 5분간 재워둔 후 꽉 짜서 사용한다.
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STEP 8/9남은 양념과 다진 대파, 후추, 생강가루를 넣고 30분간 재워둔 후 센 불에서 볶아준다.
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STEP 9/9썰어둔 채소를 넣고 볶아준 후 마지막에 깨소금, 참기름을 넣고 마무리한다. 마늘 양념이 들어가 보약이 된 불고기 야들야들 맛있게 먹었습니다.
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