향긋함이 가득한 천도복숭아청 만들기

향긋함이 가득한 천도복숭아청 만들기

천도복숭아로 우연히 청을 만들어봤는데 신랑이 너무 좋아해서 매년담구고 있어요. 향긋한맛과 쫄깃한 맛이 일품입니다.

6인분 이상

60분 이내

초급

heroine

재료

계량법 안내

재료

노하우

천도복숭아 손질법
천도복숭아 보관법
설탕 조리법

조리순서

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STEP 1/5

천도복숭아는 식초를 푼 물에 담궈 빠득빠득 씻어주세요. 껍질채 사용할 것이라 꼼꼼히 씻어야합니다.
STEP 2/5

복숭아의 씨를 빼고 과육만 잘 썰어주세요. 저는 작은텀블러에도 담아먹을 것이라 작은 큐브모양으로 썰었답니다.
STEP 3/5

복숭아에 설탕을 조금씩 부어가며 잘 섞어줍니다.
STEP 4/5

열탕소독된 유리병에 설탕과 버무린 복숭아를 넣는다.
STEP 5/5

공기가 닿는 면을 최소화하기위해 설탕을 덧뿌려놓으면 완성이다.

열흘정도 숙성후에 냉장보관하여 드세요.

탄산수와 함께 타서 에이드로 드시면 가장 맛있습니다.

뜨거운물보단 찬물이 어울려요.

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