6인분 이상
90분 이내
중급
재료
계량법 안내
- 재료
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- 양념장
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노하우
조리순서
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STEP 1/9배추 노란 속대는 길이로 쭉쭉 찢어서 천일염 넉넉히 뿌려 1시간여동안 절여줍니다.
이때 중간에 두어번 뒤적뒤적해줍니다.
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STEP 2/9충분히 절여졌으면 찬물에 헹궈줍니다.
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STEP 3/9헹군 배추는 체에 받쳐 물기를 제거합니다.
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STEP 4/9배추가 절여지고 있는 동안 찹쌀가루와 물을 1:1 비율로 넣고 살짝 끓여 찹쌀풀을 만듭니다.
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STEP 5/9분량의 양념장을 만들어줍니다.
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STEP 6/9절여진 배추에 양념장을 넣고 뒤적여줍니다.
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STEP 7/9쪽파를 넣고 계속 버무려줍니다.
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STEP 8/9얇게 슬라이스한 사과를 넣어줍니다.
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STEP 9/9마지막에 통깨를 넣어줍니다.
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