제철일 때 맘껏 즐겨요~ 무화과 샐러드

제철일 때 맘껏 즐겨요~ 무화과 샐러드

꽃이 없는 과일이라 하여 이름붙여진 무.화.과. 하지만 열매 안에 실타래같이 생긴 것이 무화과의 꽃이라 해요. 그래서 무화과를 ‘ 꽃을 품은 과일 ’이라고도 한다죠. 요즘 무화과가 제철이라 장볼 때 한박스씩 장바구니에 담아오곤 하는데요. 어렸을 적 나무에서 무화과를 직접 따먹고 자란 남편 덕에 결혼해서 첨으로 무화과를 맛보았네요.

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STEP 1/6

씻어야 맘이 놓인다 하시는 분은 배꼽처럼 생긴 무화과 밑동은 물을 바로 흡수하기 때문에... 사진에서처럼 꼭지를 잡고 흐르는 물에 가볍게 씻어주세요.
STEP 2/6

물기를 살살 닦아 꼭지부분만 제거하고 바로 드시면 돼요.
STEP 3/6

길이로 적당히 4등분한 후...
STEP 4/6

베이비채소나 샐러드 채소를 곁들여 샐러드로 즐기면 식사 대용으로 아주 든든하더라고요.
STEP 5/6

장조림하고 조금 남긴 메추리알 올리고 치즈도 갈아 무화과 샐러드에 살짝 곁들여봤어요.
STEP 6/6

저 혼자 즐기는 브런치라 드레싱 만드는 것도 귀찮아 시판 발사믹글레이즈 사용했더니 것두 괜찮네요.

: 무화과의 잎은 살충력이 강해 벌레가 없기 때문에 농약을 사용하지 않는다네요. 그래서 젖은 행주로 겉면만 살살 닦아 껍질째 드시는 게 제일 좋대요.

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