추억소환~~속풀이용 갱시기
어제 술을 쪼매 마시고,
해장용으로 만들어본
김치밥국,
경상도에선 갱시기라고 부르죠.
어릴적 먹던 그맛 그대로
끓여봤어용~~
1인분 
30분 이내 
아무나 
조리순서
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STEP 1/8오늘은 해장이 급한지라
재료준비샷 없이 바로 갑니당~ㅋ
냄비에 신김치와 멸치를 넣고 물을 좀 넉넉하게 부어주세요~
이따 밥을 넣으면
물이 많이 졸아들거든요~
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STEP 2/8멸치육수는 따로 내서 깔끔하게 만드시면 좋지만,
어릴때는 저기 저 멸치도
골라먹는 재미가 있었던터라 걍 그대로
끓여줬어용~~^^
김치와 멸치육수가 우러나도록 폭폭 끓여주세용~~~
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STEP 3/8여기에 찬밥 투하!!
뭐 뜨신밥도 상관없지만
왠지 찬밥이 더 맛있게
느껴진다능~~^^
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STEP 4/8밥이 쫌 퍼질때쯤
국수도 넣어주세용~
국수대신 떡사리나
수제비등등을 넣어주셔도
되구용,
저희집은 주로 국수를
넣어 먹었던지라
걍 국수만 넣는걸루^^
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STEP 5/8밥과 국수가 잘 퍼졌어요,
중간에 물이 부족하다싶으면 조금씩
보충해주시고
간은 국간장으로
한큰술만 넣어주었어요,
집집마다 김치의 간이
다르기 때문에
국물을 떠먹어보고
간을 추가하세요,
전 매운맛을 위해 다
끓이고나서
고춧가루를 살짝 뿌려주었답니당~~~^^
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STEP 6/8요즘은 콩나물도 넣고
파에 계란도 올리고들
먹지만
전 요 갱시기 만큼은
투박하게 김치.밥.국수
요렇게만 넣고 먹어용~
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STEP 7/8요 멸치도 잘 발라
밥위에 얹어서 먹으면
아침부터 추억소환,.
-
STEP 8/8한그릇 싹싹 비웠답니당~~^^
- 이 음식은 딱 정해진 요리법이 있는게
아니에요,
김치와 멸치다시만 있으면
취향대로 재료선택해서
넣어드세용~~
5.00
리뷰별점
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금이언니♡리뷰별점맛있게 잘해 먹었어요~^^2019.02.17 09:41 -
kimro****리뷰별점맛있게 해서 먹어습니다. 감사드려요.2018.11.16 17:47
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